El aloe vera es sobre todo conocido en el ámbito cosmético a nivel internacional, pero lo que poca gente sabe es que también es un alimento. Por lo tanto, sus beneficios, que no son pocos, no solo se concentran en la piel. De hecho, con esta planta se ha llegado hasta a crear todo tipo de tratamientos médicos.
De todas maneras, en este artículo nos queremos centrar en sus propiedades como superalimento, porque está considerado como tal. Analizaremos los principales beneficios que aporta a la salud, su composición y otra información de interés, para que descubras cosas que seguramente no sabías sobre el aloe vera.
El origen de esta planta «milagrosa»
El aloe vera llegó a España a través de la tradición árabe. Fueron los mercaderes fenicios los que extendieron la comercialización de esta planta por todo el Mediterráneo, incluyendo por supuesto la Península Ibérica. Sin embargo, esta planta tiene unos orígenes mucho más antiguos. Las primeras referencias datan del año 2.200 a.C en Mesopotamia, durante la época en la que el pueblo sumerio habitaba el territorio.
Lo primero que se descubrió del aloe vera fueron sus propiedades curativas, las cuales estaban fundamentalmente ligadas a la digestión. Se veía como un regalo de los dioses en la Antigüedad, porque era realmente efectiva tratando estos males. Corrió la voz y rápidamente se extendió de Grecia a Egipto, donde supieron exprimir aún más sus propiedades, lo que aumentó todavía más su popularidad. Creían que era una planta que daba la inmortalidad, así que se convirtió en un elemento clásico de los ritos funerarios. Hoy en día el concepto que se tiene de esta planta evidentemente es diferente, pero eso no significa que no sea muy beneficiosa.
Propiedades y beneficios del aloe vera
Los expertos recomiendan que introduzcamos el aloe vera en nuestras vidas de cualquier forma, como alimento y como remedio casero. Es rico en minerales como el magnesio, el potasio, el sodio, el calcio… y también es una fuente de todo tipo de vitaminas: A, del grupo B, C… Además, debido a su alto contenido en agua, ayuda a mantener una hidratación equilibrada en el organismo.
Debido a su composición tan completa, esta planta aporta muchos beneficios a la salud como alimento, entre los que encontramos los siguientes como los más reseñables:
- Es ideal en una dieta para adelgazar: el aloe vera suele añadirse a bebidas para los que buscan perder peso o mantenerse. Su alto contenido en azúcares hace que al mezclarlo con agua genere una sensación de saciedad. Además, como tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, da un aporte energético destacable.
- Fortalece el sistema inmunitario: al ser una fuente de vitaminas, facilita que el sistema inmune cree defensas para protegerse de virus y bacterias invasores que traigan consigo enfermedades, más graves o leves.
- Refuerza el aparato digestivo: tomar aloe vera refuerza el estómago y recupera el apetito, por lo que es un gran aliado también para los que padecen problemas digestivos.
- Tiene un gran poder cicatrizante: es ideal para curar heridas en la piel y también para evitar que se quede seca. Si tienes llagas bucales, un buen remedio es mascar un poco de aloe vera como si fuera chicle.
- Contiene muchísimo hierro: es un remedio natural para los que sufren falta de este mineral, pues esta planta contiene hasta 15 veces más hierro que las lentejas. Casi nada…
¿Cómo se consume el aloe vera?
Puedes hacerlo de muchas maneras diferentes, porque este alimento, aparte de muy beneficioso, es bastante versátil. Las formas más comunes de consumirlo son las siguientes:
- Tomar el jugo del aloe vera, como si fuera un zumo.
- Preparar sábila cruda, que es el aloe vera en forma de planta, y cortarla para hacer una ensalada.
- Utilizar la pulpa del aloe vera para preparar salsas de todo tipo: de tomate, una más exótica y tropical de mango…
- Té o infusión con esta planta.
