Los superalimentos son aquellos productos que tienen un alto poder nutritivo y que, por tanto, nos ayudan a que el funcionamiento de nuestro organismo sea mejor. Por eso es importante que los incorporemos en nuestra dieta con regularidad.
Pero, dentro de todos los productos que se consideran superalimentos, existen algunos que son más versátiles que otros y hoy queremos presentarte uno de ellos: la leche de coco.
Si quieres conocer todos los beneficios de la leche de coco y cómo puedes incorporarla a tus recetas te aconsejamos que sigas leyendo. Te vamos a contar todo lo que necesitas saber.
Leche de coco: qué es y cuáles son sus propiedades
Seguro que alguna vez has oído hablar de la leche de coco y de sus beneficios pero quizás no sepas cómo se prepara realmente este alimento. O cuál es su diferencia con la tradicional agua de coco que también podemos encontrar lista para consumir.
Lo cierto es que leche de coco se obtiene al mezclar agua con la pulpa del coco ya madura y previamente triturada mientras que, el agua de coco, es el líquido que extraemos directamente del fruto.
Con respecto a sus propiedades, debemos saber que en sí el coco es una fruta que nos ayuda a bajar el colesterol y muchas más cosas. Por lo que este derivado también incorpora múltiples vitaminas y otra serie de minerales que nos aportan esta y otras ventajas. Vamos a conocerlas en detalle a continuación.
5 beneficios de la leche de coco que debes conocer
Como acabas de ver, la leche de coco tiene muchas ventajas importantes para nuestra salud. Todo ello gracias a que nos aporta muchas vitaminas y otros nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro sistema circulatorio y digestivo, entre otros.
A continuación te detallamos los beneficios de esta bebida.
1. Hidrata la piel
Uno de los principales beneficios de la leche de coco es que nos permite mantener nuestra piel bonita e hidratada gracias precisamente a la gran cantidad de grasa y a las vitaminas del grupo B que contiene la misma.
Para ello podemos utilizarla tanto ingiriéndola como en formato crema. En cualquiera de los dos casos podemos prevenir las manchas y arrugas que aparecen en la piel con el paso de los años.
2. Es apta para los intolerantes a la lactosa
Se trata de una leche que no contiene lactosa por lo que pueden consumirla sin problema aquellas personas que tengan una intolerancia de este tipo.
Además también es apta para aquellas personas que sigan un régimen vegano ya que no contiene ningún compuesto de origen animal.
3. Nos ayuda a adelgazar
Al igual que ocurre con el aceite de coco, la leche también nos ayuda a adelgazar al permitirnos saciar nuestro apetito más rápidamente.
Esto se debe a que contiene un alto porcentaje de fibra que hace que nos sintamos llenos antes y a su vez estimula el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
4. Reduce el nivel de colesterol
Consumiendo este producto podemos reducir los niveles de colesterol malos para así proteger a nuestro corazón de la aparición de posibles enfermedades cardiacas.
No obstante, debemos ser conscientes de que la grasa y el número de calorías de este producto es elevado por lo que tenemos que moderar su consumo a una o dos veces por semana como mucho si no queremos que el colesterol malo se eleve.
5. Fortalece nuestros huesos
Finalmente, también es importante saber que la leche de coco nos ayuda a mantener nuestros huesos más fuertes y sanos. Esto es gracias a que contiene muchos minerales como el calcio, el fósforo o el magnesio.
Algo que nos va a ayudar a prevenir la aparición de enfermedades como la osteoporosis el día de mañana.
Cómo utilizar la leche de coco en la cocina
Como ves, este superalimento puede aportarnos muchas cosas positivas y además podemos utilizarlo en muchas recetas. Te dejamos algunas ideas para usar la leche de coco en la cocina.
- Batidos con leche de coco. Una de las formas más cómodas y rápidas de consumir la leche de coco es incorporándola a un rico smoothie de frutas.
- Salsas u currys. Puedes hacer pollo al curry o cualquier otra receta de carne en salsa aportándole un toque más suave y dulce gracias a la leche de coco.
- Helado de frutas y leche de coco. Si te gustan los helados tienes una alternativa sana que son aquellos que están elaborados con frutas naturales y su usas la leche de coco les darás un toque más cremoso.
- Cremas de verduras con leche de coco. Los purés y cremas también se pueden ver beneficiados si incluimos este superalimento durante su preparación.
En resumen, la leche de coco es un producto al que le podemos sacar mucho partido y que, además, aporta muchos beneficios para nuestra salud. Anímate a probarlo y cuéntanos cuáles han sido los resultados.
