El guardado de cada alimento en el lugar y las condiciones adecuadas es determinante para que duren más y no tengamos que vernos en la situación de tirar comida a la basura. Sobre las verduras existen varias dudas a la hora de guardarlas, si dentro o fuera de la nevera, si van en el cajón de las verduras, en el envoltorio o sin él, etc.
Hoy vamos a dar respuesta a una de estas preguntas. Y es que sigue siendo muy habitual ver neveras con verduras guardadas dentro de bolsas y envoltorios de plástico, un error que nos lleva en muchas ocasiones a no disfrutar de las propiedades en buenas condiciones en verduras que no hace tanto tiempo que compramos.
El error de guardar guardar las verduras en bolsas de plástico
La respuesta a cuánto tiempo deben estar las verduras guardadas en bolsas de plástico solo la tienes tú: Ya que sabrás mejor que nosotros cuánto tardas en llegar del supermercado o la frutería a tu casa. Porque una vez que llegues, deberás quitar los envoltorios de plástico antes de almacenar los alimentos en la nevera.
El motivo por el que debemos hacer esto es que el plástico no permite que el aire circule a través de las frutas y verduras. La falta de movilidad del aire dentro de las bolsas facilita el aumento de la humedad y por lo tanto acelera la aparición de microorganismo como el moho. Sí, seguramente era por eso por lo que te pasaba, aunque hay que tener en cuenta que el lugar dónde las coloquemos también influye.
El deterioro de las verduras en plástico
Para muchas personas, dejar las verduras y las frutas de la nevera dentro de sus bolsas de plástico es una manera de evitar que el interior del frigorífico se ensucie demasiado por el moho o la descomposición de estos alimentos. Lo que a lo mejor no os habían contado es que sin el plástico, probablemente te comas los alimentos antes de que eso pase y en mejores condiciones.
Las consecuencias de no retirar los plásticos no suelen tardar más de un par de días en empezar a hacerse notar. En unas 48 horas el moho puede empezar a verse en los alimentos. Para que esto no pase y si no quieres dejar las verduras directamente sobre la bandeja es mejor utilizar un recipiente de cristal o un plato hondo. También puedes poner una servilleta de papel, pero las opciones anteriores suelen ser más limpias.
No todas las verduras tardan el mismo tiempo en empezar a deteriorarse. Las zanahorias y hortalizas de raíz similares pueden aguantar hasta cuatro días envueltas en plástico. En el caso de las lechugas, por ejemplo, es habitual dejarla dentro de su envoltorio cuando la compramos en el supermercado. Normalmente, el plástico viene con agujeros para que el aire circule, si no los tiene, hazle unos cuantos antes de meterla en la nevera.
