Ya para esta fecha podemos ver a 2022 asomarse y no hay mejor forma de celebrar su pronta llegada que con un exquisito cava, de esos que tradicionalmente utilizamos en España para brindar durante los días de fiestas decembrinas. Queremos que conozcas lo mejor de lo mejor en un mercado abarrotado de vinos de alta categoría como estos que en la actualidad compiten con un buen champagne. ¡Lo mejor es que no defraudan!
Hoy vamos a ofrecer una lista amplia y detallada de lo que hemos considerado los mejores cavas de la temporada. La selección que verás en esta lista fue posible luego de investigar (degustación incluida) las diferentes opciones disponibles para que decantarte sea mucho más fácil de ahora en adelante. Después de leer este artículo hasta el final, seguramente podrás escoger una opción de manera definitiva.
Los mejores cavas que compiten de cerca con un buen champagne
1. Privat Opus Evolutium
Por supuesto que es una opción que merece una oportunidad. Para degustar un delicioso Opus Evolutium tendrás que utilizar cualquiera de los 5 modelos de copas que puedes poner en la mesa para año nuevo, a fin de presumir a la familia y al resto de los invitados. Delicioso y espumoso, este cava está disponible en tres versiones: El pansa blanca, chardonnay y pinot noir.
2. Rovellats Gran Reserva Masia Segle XV Brut Nature 2010
Este cava se ha posicionado como uno de los mejores, siendo considerado en 2007 uno de los mejores espumosos del año en España. Sí, se trata de una opción delirante para los amantes del vino, quienes podrán disfrutar de su excelente aroma gracias a su toque ahumado y tostado. Pero también degustarás sus notas de especias, pastelería y fruta escarchada. No hay dudas de que ha sido uno de los espumosos de mayor calidad con los que puedes brindar en Año Nuevo.
3. La Capella Gran Reserva 2006
A través de este cava de gran calidad criado en las mejores bodegas, evocarás grandes recuerdos. Tal vez sea uno de ellos el compartir en familia durante las fiestas decembrinas. Puedes sustituir cualquier champagne con este espumoso de alta gama, cuyo aroma es mucho más complejo y envolvente de lo que crees. Intenta degustar una copa la cual garantizará un paso seco por tu boca, lo que sin dudas te dejará sin aliento.
4. Estruch Cuvée Les Solanes
Si hablamos de majestuosidad, un Estruch Cuvée Les Solanes es una representación viva de ello, primero que todo por las burbujas finas que mimarán tu paladar desde el inicio. Su madurez garantiza un sabor sinigual y un aroma increíble que seguramente vas a disfrutar durante la degustación, momento en el que también notarás su toque afilado de acidez con el que obtendrás una sensación a flores y cítricos, y una textura sutilmente grasa.
5. Jaume Giro i Giro Bombonetta Gran Reserva
Si pudiéramos definir en una sola palabra a un Jaume Giro, nosotros elegiríamos ¡fascinante! Sí, porque llama nuestra atención a simple vista, al notar la formación de burbujas que conforman una especie de corona al momento del ascenso. Pero no es todo, pues este cava para disfrutar en año nuevo también garantiza un sabor que mezcla frutas exóticas y manzana fresca.
6. Turó d’en Mota 2005
No podía faltar en nuestra lista el Turó d’en Mota 2005, el cual requiere de hasta diez años de crianza para que puedas utilizarlo para un brindis de fin de año. Para muchos, es uno de los cavas de mayor clase y no es para menos, ya que ha sido elaborado con las técnicas de viticultura biodinámica. Ni hablar de su sabor y aroma, los cuales te dejarán impresionado desde la primera vez.
¿Quieres recibir un 2022 por todo lo alto? Pues no desaproveches la oportunidad de festejar el día con una copa de cualquiera de estos cavas. Ahora que te hemos dado nuestras opciones, queda de tu parte elegir el que mejor se adapte a tus requerimiento. ¡Salud!