Una de las principales restricciones en las dietas saludables es reducir, y si es posible eliminar, el consumo de dulces. Por lo que para los amantes del chocolate, eso de cumplir con la dieta se le vuelve un poco cuesta arriba.
Siempre queda la opción de los chocolates con un 85% de cacao, pero incluso en estos su consumo está limitado a un par de onzas al día. La cadena de supermercados Mercadona ha puesto a la venta en sus tienda un chocolate de su marca, Hacendado, que va a cambiar la vida de los amantes de este deseado alimento.
El truco del cero azúcar del chocolate
Desde que los nutricionistas recomiendan como un hábito saludable tomar un par de onzas diarias de cacao con una pureza por encima del 85% es habitual verlos ocupar más espacio en las estanterías de la sección de dulces del supermercado junto con otros anunciados como cero azúcar.
Aún así, estos chocolates conservan un notable dulzor. Esto se debe a que para sustituir la ausencia de azúcar y disimular el amargor propio del cacao, se utiliza una gran cantidad de edulcorante. De ahí que los nutricionistas recomienden limitar su consumo.
Mercadona ha encontrado la fórmula del chocolate saludable
Mercadona ha encontrado la forma de eliminar el aporte de azúcar, conservar la pureza, mantener el dulzor y todo sin edulcorante. Su nuevo chocolate negro con un 92% de cacao, no contiene ni azúcares añadidos ni edulcorantes. La solución de la cadena de supermercados para edulcorar este chocolate ha sido la fibra de achicoria, un prebiótico que sirve de alimento para las bacterias de nuestro intestino que favorecen su correcto funcionamiento.
Esta fibra, además de cuidar la salud del intestino, previene enfermedades cardiovasculares y aporta un mayor poder saciante. Este chocolate está a la venta en los supermercados Mercadona en un formato de tableta de 100 gramos por un precio de 1,60 euros.
Un chocolate rico en grasas saludables
La fibra de achicoria no es el único aporte beneficioso de este cacao. El componente más abundante son las grasas saludables, presentes en un 56% del alimento, mientras la fibra está en un 19%. Además su aporte calórico no es muy alto, especialmente si lo comparamos con cualquier otro chocolate. La tableta aporta unas 608 calorías.
Un chocolate negro adecuado es un gran aporte para tu dieta
Escoger un buen chocolate negro es muy importante para ayudar a un mejor funcionamiento de nuestro organismo. Los chocolates puros suelen contener un antioxidante llamado flavonoide, que está considerado una de los mejores nutrientes «antiedad» que existen por todas las aportaciones al organismo relacionadas con combatir el deterioro por el paso del tiempo. Su consumo también se ha relacionado con una reducción del colesterol malo y la presión arterial.
También contiene teobromina, que estimula el sistema nervioso provocando una activación similar al de la cafeína pero más suave. Es más, al contrario que el café, que puede contribuir al estrés y al nerviosismo, este nutriente se ha relacionado en varios estudios con una mayor capacidad de afrontar el estrés y reducirlo.