Los frutos secos son un alimento que tiene muchas ventajas para nuestra salud y que, además, se pueden consumir con gran facilidad. Nos aportan energía, fortalecen nuestros huesos gracias a que tienen calcio y además cuidan la salud de nuestro corazón por su contenido en potasio.
Por eso es normal que incorporemos este tipo de productos en una dieta equilibrada y, uno de los más consumidos, es el cacahuete o maní. Pero, ¿sabías que el cacahuete realmente no es un fruto seco?
Hoy te explicamos qué es realmente este alimento y por qué, a la hora de consumirlo, debes aprovechar hasta sus cáscaras. Continúa leyendo para descubrirlo.
¿Qué tipo de alimento es un cacahuete?
Los frutos secos son alimentos con muchos beneficios por nuestra salud y están formados por una amplia familia de productos que conocemos de sobra como las almendras, nueces, avellanas, etc. Pero, y a pesar de que siempre se ha englobado dentro de los frutos secos, lo cierto es que el cacahuete no puede considerarse uno de ellos. Entonces, ¿qué tipo de alimento es el cacahuete?
Lo cierto es que se trata de una semilla de un árbol leguminoso, por lo que, con respecto a su nacimiento, podríamos decir que se trata de legumbres. Sin embargo, tienen bastante más grasa que la mayor parte de los alimentos de esta familia. Es realmente su composición la que hace que la mayor parte de las veces se les englobe dentro de los frutos secos.
Pero, en cualquier caso, se trata de un alimento que tiene múltiples beneficios para nuestra salud, entre los que están:
- Cuida nuestro corazón. Como ya hemos comentado previamente, el cacahuete contiene potasio y además es una gran fuente de grasas monoinsaturadas, por lo que nos ayuda a que nuestro corazón se encuentre más sano. Pudiendo incluso reducir la probabilidad de sufrir un ataque cardiaco.
- Reduce el colesterol. Los ácidos grasos monoinsaturados de los que acabamos de hablar ayudan a reducir el colesterol malo, por lo que también contribuyen a cuidar el estado de nuestro corazón y a prevenir enfermedades relacionadas con el mismo.
- Regula el sueño y el estado anímico. Una propiedad que quizás no conozcas de este alimento es que mejora los ciclos de sueño y también mejora el estado anímico gracias a que contiene triptófano. Este aminoácido nos ayuda a sintetizar la serotonina, que es una de las neurohormonas que influyen en que estemos más contentos, además de regular otros procesos importantes para nuestro organismo.
- Fomenta el crecimiento y la salud de los huesos. Esto se debe a que contienen minerales tan importantes como el calcio, esencial para el fortalecimiento de nuestros huesos. Pero no solo eso, sino que también aportan arginina, que es esencial para el crecimiento de los mismos y también para otro tipo de funciones.
- Mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Finalmente, también es importante destacar el hecho de que la arginina mejora la velocidad con la cual procesa nuestro sistema nervioso central, algo que hace que funcione de una manera mucho más eficaz. Esto, unido con su poder antioxidante, hace que sea menos probable que suframos ciertos trastornos relacionados con un mal funcionamiento neurológico.
Como ves, se trata de un producto que tiene muchas ventajas si lo consumimos con regularidad, pero debemos saber que no todas sus propiedades se encuentran en la semilla, sino que también están en la cáscara.
3 propiedades esenciales de la cáscara de cacahuete ¡No la tires!
Al igual que ocurre con otros muchos alimentos, la cáscara del cacahuete es una de las primeras cosas que desechamos cuando vamos a comer este producto, al igual que cuando se va a elaborar alguna receta con los mismos, como puede ser la mantequilla de maní. Pero esto es un error y te vamos a explicar por qué.
Realmente la cáscara de este producto tiene propiedades que son buenas para la salud o, mejor dicho, la capa de piel rojiza que cubre este alimento. Te las detallamos a continuación:
- Ayuda en el tratamiento de enfermedades de la piel como la psoriasis. Puede parecer curioso, pero lo cierto es que consumir esta capa rojiza que recubre el cacahuete puede mejorar de forma considerable el aspecto de nuestra piel si sufrimos alguna afección como la psoriasis o los eczemas. Esto se debe a que tiene unas potentes propiedades antiinflamatorias que mejoran el dolor y nos ayudan a recuperar el aspecto habitual de nuestra piel.
- Previene la aparición de arrugas. Como hemos comentado más arriba, estamos ante un producto que tiene muchos ácidos grasos, los cuales nos ayudan a mejorar la firmeza de nuestra piel. Esto es gracias a que favorecen su hidratación, previniendo las líneas de expresión y las arrugas faciales.
Pero no solamente eso, sino que también incorporan un alto nivel de vitamina E que ayuda a proteger nuestra piel de los rayos del sol y la contaminación ambiental. - Retrasan el envejecimiento de la piel. Finalmente, también es importante saber que la cáscara del cacahuete es rica en compuestos fenólicos, los cuales tienen una potente acción antioxidante. Esto ayuda a retrasar el estrés oxidativo de nuestras células, haciendo que puedan afrontar mejor el paso del tiempo y retrasando el envejecimiento general.
Como acabas de ver, la cáscara de cacahuete tiene propiedades de lo más importantes para nuestra piel, por lo que consumirlas nos ayudará a que esta luzca mucho mejor. Además, se trata de una piel que no resulta demasiado molesta en boca, aunque si puede tener un ligero sabor amargo, por lo que puede que te cueste un poco acostumbrarte a la misma.
En cualquier caso, los beneficios siempre van a ser mucho mayores que los inconvenientes, por lo que te recomendamos que, a partir de ahora, consumas siempre los cacahuetes con cáscara.
