Cuando de cocteles se trata existen algunos que sin lugar a dudas han trascendido el tiempo y han logrado superar la prueba de permanencia en el gusto de los consumidores, uno de ellos es el Manhattan una famosa bebida que combina perfectamente el whisky con otros ingredientes y que gracias a la propaganda y al auge comercial de Hollywood logro un impulso sin precedentes. Sus matices amargos y dulces generan una experiencia gustativa sin igual que te permite incluirlo entre los mejores cocteles del mundo.
El origen del cóctel Manhattan se basa en la industria cinematográfica de Estados Unidos y su imagen ha sido representativa de lo varonil y cosmopolita. Pero fue la estrella Marilyn Monroe la que lo catapulto a la fama y que le dio la gran popularidad de la que goza hasta nuestros días. En fin, un cóctel internacional que se consume generalmente como aperitivo y que en esta oportunidad elaboraras a base de bourbon para lograr un efecto especial gracias a las notas dulces que aporta.
Receta del cóctel Manhattan
Una receta increíblemente rápida para ser preparada, que en solo 5 minutos de tiempo puedes perfectamente terminarla, ofreciéndote en promedio unas 215 kcal por ración y con plena capacidad de ser catalogada como una bebida de origen estadounidense pero con un consumo internacional.
Ingredientes necesarios para el cóctel Manhattan
- 20 mililitros de vermut dulce (del tipo Martini Rojo).
- 85 mililitros de bourbon (whisky).
- 6 mililitros de amargo de angostura.
- 1 cereza.
- La piel de una naranja.
- Hielo.
Utensilios a necesitar para esta preparación
- Un vaso frío.
- Una cubitera.
Mira cómo hacer el Manhattan
Al igual que el explosivo mojito, el Manhattan necesita de pasos especialmente creados para que los resultados sean los más ideales, mira seguidamente la manera correcta de prepararlo y alcanzar un final digno de un barman.
- Agregas el vermut y 2 cubitos de hielo a la cubitera, seguidamente el amargo de angostura y el whisky bourbon. Remueves con suavidad, pero sin agitar.
- En un vaso frío (mójalo e introdúcelo en la heladera 15 minutos antes de comenzar con la preparación del cóctel). Agregas la cereza y sobre ella la mezcla anteriormente lograda en la cubitera.
- La piel de la naranja la sumerges en la bebida solo por unos segundos y luego la ajustas sobre el borde, ya sea del vaso o de la copa donde servirás el Manhattan.
- Sirve de inmediato para evitar que los aromas y sabores puedas ralentizarse.
Variaciones aceptadas del cóctel Manhattan
- Dry Manhattan: Los mismos pasos y la misma preparación, únicamente con la variante de incluir limón en vez de naranja (para adornar) y debes de reemplazar el vermut dulce por un vermut seco.
- Manhattan al estilo cubano: Sustituyes el whisky por un buen tequila añejo.
- Metropolitan: Para esta variación deberás incluir brandy, utilizando una proporción de 3/1 (brandy a vermut).
- Rob Roy: Exactamente igual, pero empleando whisky escocés.
- El Perfecto Manhattan: Limón como adorno y una mezcla a partes iguales de vermut dulce y seco.
- Martínez: Sustituyes en whisky por ginebra y usas vermut seco y licor de maraschino.
Historia y tradición del cóctel Manhattan
Aunque no está confirmado, se cree que la teoría más acertada del nacimiento de este cóctel se remonta a la década de 1870 y específicamente en el Manhattan Club de Nueva York. En un banquete especialmente creado para fines políticos y donde gracias a la popularidad y al gusto alcanzado allí, pudo darse a conocer y extenderse hasta donde lo conocemos en la actualidad. Adoptando el nombre del establecimiento donde supuestamente se había inventado.
Pero como suele suceder con muchas creaciones culinarias, siempre existen variadas versiones relacionadas con su origen y el Manhattan como cóctel no escapa a esta generalidad, por lo que es posible lograr conseguir multitud de atribuciones y variadas afirmaciones donde se establece su origen.
Sin embargo y más allá de toda esta diatriba, lo importante es su fama y la capacidad de gustar a todos, esa sensación de un perfecto y equilibrado choque de sensaciones de sabor han logrado que esté carismático y delicioso cóctel pueda disfrutar de toda la fama y aceptación de la cual goza, para beneplácito de todos los que pueden inundar sus paladares con las notas dulces y amargas que te ofrece este cóctel de nivel internacional que ahora puedes preparar desde la comodidad de tu hogar.
