La Mimosa es un cóctel compuesto de champán y zumo de naranja. Se ha erigido como una de las bebidas preferidas en la Casa Real Británica. Según señalan algunas fuentes, la Reina Isabel II lo toma por las noches antes de irse a dormir. Por ello, no es raro que haya aumentado su popularidad y proyección en el mundo anglosajón.
La Mimosa tuvo su origen hace siglos en la zona mediterránea, de donde son típicos la naranja y los vinos espumosos. Al igual que el mosto, la Mimosa es una combinación de vino espumoso con zumos de uva, naranja, manzana y cualquier fruta que imaginemos. Aquí te presentamos en pocos pasos una preparación regia de esta bebida refrescante, elaborada con frambuesas muy tiernas.
¿De dónde viene su nombre?
El nombre proviene de las flores de la planta de la mimosa (flor de invierno) populares en el sur de Francia, que son amarillas y de forma granuladas. Sus botones amarillos y su afilado ramaje adornan jardines, calles e interiores a lo largo de todo el año.
¿Con qué acompañar la Mimosa de frambuesa?
La mejor manera de disfrutar de la Mimosa de frambuesa es muy fría, porque el champagne y los vinos espumosos pierden cualidades cuando se encuentran tibios o temperatura ambiente. Sin dudarlo, puedes ofrecer y compartir esta bebida a la hora del aperitivo o al momento del postre acompañado de algún dulce de hojaldre.
Si quieres convertirte de un verdadero artista del arte de la coctelería, aprende a preparar uno de los Cóctels más famosos: El Daiquiri.
Receta de Mimosa de Frambuesa
En este tipo de variación cambiamos la naranja, que es su ingrediente clásico, por la frambuesa para dar un toque más original.
Ingredientes de la Mimosa de frambuesa
- 1 bolsa (1/4 kg de frambuesas congeladas).
- ¼ de taza de azúcar.
- 1 botella de vino espumoso o champagne (puedes usar Veuve Clicquot Demi-Sec).
- Frambuesas para adornar.
Cómo hacer la Mimosa de frambuesa
- El primer paso consiste en descongelar las frambuesas colocándolas a fuego medio para luego licuarlas y colarlas, quedando solo el zumo.
- En el segundo paso, agregamos el azúcar de caña líquida adquirida en cualquier tienda o elaborada por nosotros, y le agregamos un chorro para que aporte dulzor al cóctel.
- En el tercer paso, llenamos la copa hasta completar con el cava o champagne de nuestra elección.
- Para concluir, decoramos con una frambuesa entera o picada.
Resulta clave destacar que este cóctel se prepara en copas tipo flauta, es decir, las que tienen forma alargada y se usan para servir champán o cava.
De modo que, en breves pasos puedes elaborar una Mimosa refrescante que puedes usar para acompañar los brunch o los típicos desayunos estadounidenses e ingleses a media mañana, entre el desayuno y el almuerzo. Una bebida dispuesta para aportar un tono ligero y regio al compartir entre amigos y familiares.
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