No sabemos si has ido alguna vez a Italia, pero si nos diéramos una vuelta por las calles de alguna de sus ciudades, especialmente del norte como Milán o Venecia, nos encontraríamos con un montón de grupos de personas disfrutando de su Aperol Spritz. Y es que esta deliciosa bebida anaranjada, refrescante y de sabor ácido, se ha convertido en el cóctel perfecto para beber a la hora del aperitivo o después de una jornada dura de trabajo.
Mira que hay cócteles de mil sabores diferentes donde elegir, pero es que Aperol Spritz es especial. Cada sorbo sabe a verano y a atardecer en la Toscana y nos invita a celebrar que cada vez queda menos días para la temporada estival. Como queremos que celebres con tus amigos la cuenta atrás para el verano te dejamos, en las próximas líneas, la receta de Aperol Spritz para que la prepares en casa.
Receta Aperol Spritz
Haciendo un poco de historia, Aperol tiene sus raíces en Padua (Italia) y fue creado en 1919, especialmente para ser consumido como aperitivo antes de la cena, de ahí que su contenido de alcohol sea más bien bajo (11%). Pero no fue hasta 2010 cuando este cóctel irrumpió con fuerza en Estados Unidos, desde donde fue expandiéndose hacia el resto del mundo tanto que, en la actualidad, te lo puedes prepararlo tú mismo en casa sin necesidad de ir a un restaurante italiano de tu ciudad para tomarlo.
Y, hablando de preparártelo tú mismo en casa, hemos estado bicheando internet en busca de la receta de Aperol Spritz clásica, la de toda la vida, la italiana, para que, en cada sorbo, te teletransportes a este país tan mágico. Aquí te la dejamos:
Ingredientes Aperol Spritz
Este cóctel está compuesto por tres ingredientes básicos y debes servirlo bien frío con hielo:
1. Aperol (60 ml)
Aperol va a ser el ingrediente estrella de este cóctel, como te habrás podido imaginar. Sobre su sabor, la propia marca lo define como que sabe a naranja agridulce con aromas herbales y un ligero toque a vainilla. Cuando vayas a comprarlo, lo encontrarás en la sección de licores del supermercado.
2. Prosecco (90 ml)
El Prosecco es un vino burbujeante italiano, muy parecido al cava español o al champán francés. Lo puedes encontrar desde dulces a más secos, la elección dependerá especialmente de tus gustos. A nosotros nos gusta más seco.
3. Soda (30 ml)
Para darle ese efecto efervescente que tanto caracteriza al Aperol Spritz, vamos a echarle un golpe de soda. Quien dice soda, dice agua con gas, que creemos que es más fácil de encontrar en el supermercado y que hasta puede que tengas en algún armario de casa para situaciones especiales como esta.
Además de estos 3 ingredientes principales para preparar este cóctel y el hielo, que no se te olvide que es fundamental beberla muy fría, vas a necesitar una rodaja de una naranja para usarla de decoración. Si no tienes no pasa nada, pero en la receta Aperol Spritz clásica sí la utilizan.
Cómo se prepara un cóctel Aperol Spritz
Este cóctel lo prepararemos directamente en la copa y, para que tu Aperol Spritz tenga el auténtico sabor italiano es necesario que, sí o sí, sigas los pasos para su preparación en este orden exacto. No te equivoques:
- En la copa que vayamos a utilizar para preparar el cóctel, ideal si tiene una capacidad de 510 ml, lo primero que debes hacer es echar el hielo y removerlo por toda la copa para así enfriarla.
- A continuación, debes verter los 90 ml de Prosecco. Intenta que caiga encima del hielo para no romper la burbuja.
- El siguiente paso consiste en echar los 60 ml de Aperol.
- Agrega los 30 ml de soda y remueve todos los ingredientes de la copa muy bien para que se integren los sabores a la perfección.
- Por último, y a modo decoración, añádele una rodaja de naranja con la ayuda de unas pinzas.
- ¡A disfrutarlo! Y si es compañía, mucho mejor.
Ajustando su sabor
Somos conscientes que, especialmente la primera vez que pruebas un Aperol Spritz, su sabor te parecerá un poco amargo. Por eso, aunque la receta tradicional sean tres partes de Prosecco, dos de Aperol y una de soda, te mostramos un par de combinaciones más para que te quedes con la que más le agrade a tu paladar:
Para hacerlo menos amargo
Como te acabamos de comentar, el sabor amargo de Aperol puede costarte un poquito al principio. Por eso, en vez de empezar a beberlo siguiendo al pie de la letra su receta clásica, te aconsejamos que le eches menos Aperol y más Prosecco para, de esta forma, ir acostumbrando tu paladar a su sabor. Más adelante podrás ir echándole más cantidad.
Para hacerlo con menos cantidad de alcohol
Aunque el Aperol como tal solo tenga un 11% de alcohol, en la receta del Aperol Spritz va mezclado con Prosecco, así que esa cantidad aumenta. Si quieres rebajarla, nuestra recomendación es que le eches menos Aperol, menos Prosecco y más soda o agua con gas.