Durante mucho tiempo se ha considerado que el vino tinto, consumido con moderación, es saludable para el corazón. Ciertas sustancias en el vino tinto llamadas antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades de las arterias coronarias, evitando ataques cardíacos. Como el vino tinto da lugar a menos ataques cardíacos no se entiende completamente, pero parte del beneficio podría ser que los antioxidantes que se consumen con el vino pueden aumentar los niveles de una proteína que evita la acumulación de colesterol.
Considera que los especialistas en medicina no recomiendan beber ningún tipo de alcohol para obtener beneficios para el corazón, especialmente si se tienen antecedentes familiares de adicciones o trastorno por consumo de alcohol. Esto debido a que demasiado alcohol puede tener muchos efectos dañinos en el cuerpo. Pero, si disfrutas de una copa de vino tinto con la cena y consumes las sustancias que son beneficiosas, con moderación, puede ayudarte a mejorar tu salud.
¿De qué forma el vino tinto es saludable para el corazón?
A los antioxidantes del vino tinto llamados polifenoles se les ha atribuido la función de proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón. Pero, un polifenol llamado resveratrol es la sustancia presente en el vino tinto que ha recibido más atención por sus beneficios para la salud. Si te preocupa tu salud a la hora de consumir alcohol, entérate cual es la mejor bebida del mundo y porque se clasifica de esta forma.
¿Qué es el resveratrol?
El resveratrol podría ayudar a prevenir el daño a los vasos sanguíneos, reduciendo el colesterol y ayudando a la prevención de la formación de coágulos de sangre. Sin embargo, los estudios sobre el resveratrol son muy variados. Algunas investigaciones muestran que esta sustancia podría estar relacionada con un menor riesgo de inflamación y coagulación de la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Pero otros investigadores insisten en que no encontraron beneficios del resveratrol en la prevención de ningún tipo de enfermedad. La comunidad científica está de acuerdo en que se necesita más investigación para determinar si realmente el resveratrol reduce el riesgo de inflamación y coagulación de la sangre.
El resveratrol proviene de la piel de las uvas y debido a que debe pasa por un proceso de fermentación más amplio que otros vinos, como el blanco, el vino tinto contiene más resveratrol. Toma en consideración que simplemente comer uvas o beber jugo de uva podría ser una forma de obtener resveratrol sin beber alcohol. Por lo tanto, los jugos de uva roja y morada pueden tener algunos de los mismos beneficios saludables para el corazón que el vino tinto. Los arándanos y algunos frutos secos también contienen algo de resveratrol. Todavía no se sabe qué tan beneficioso podría ser comer uvas u otros alimentos en comparación con beber vino tinto.
Pero, las cantidades que se consumen con el vino son mucho mayores y por lo tanto se considera más eficiente. Los suplementos de resveratrol también están disponibles. Sin embargo, los efectos secundarios son inciertos y la investigación sugiere que el cuerpo no puede absorber la mayor parte del resveratrol en los suplementos.
¿Cómo podría ayudar al corazón el consumo de otro tipo de bebida alcohólica?
Todavía no hay evidencia clara de que la cerveza, el vino blanco u algún otro licor sea como el vino tinto para la salud del corazón. Sin embargo, se cree que el consumo de alcohol en general aumenta el colesterol HDL o «bueno», reduce la formación de coágulos de sangre, ayuda a prevenir el daño arterial causado por los altos niveles de colesterol y mejora la función de la capa de células que recubren los vasos sanguíneos.
Sin embargo, es importante comprender que los estudios que comparan a bebedores moderados con no bebedores pueden sobreestimar los beneficios del consumo moderado de alcohol porque los no bebedores ya pueden tener problemas de salud. Se necesita más investigación antes de saber si el vino tinto o cualquier otra bebida ayuda al corazón. Muchos no recomiendan que comiences a beber alcohol solo para prevenir enfermedades del corazón, estas bebidas pueden ser adictivas y puede causar o empeorar otros problemas de salud.
