Las modas de Instagram están a la orden día, especialmente por la cantidad de personalidades del mundo fitness y profesionales de la nutrición que aportan información mediante esta red social. Entre esos “consejitos” está presente el consumo regular de los smoothie de espirulina, una alga famosa por ser rica en proteínas, vitaminas y hasta minerales, un suplemento dietético a base de cianobacterias (algas)
Además de esto, esta maravillosa alga tiene un efecto saciante, por lo que si estás a dieta, es momento de unir los smoothie de espirulina en tu lista de alimentos indispensables. Debido a su contenido nutricional otro que se ponen en manos de esta bebida son los deportistas, especialmente por los minerales que contiene, tanto macro como micronutrientes, aminoácidos, lípidos y un sinfín de propiedades beneficiosas.
A continuación daremos datos de vital importancia para entender no sólo su origen, sino también su consumo y las precauciones que hay que tener al momento de ingerirla, porque como todo lo bueno que ofrece la naturaleza, también hay una cara no tan agradable.
Para empezar ¿Qué es la espirulina?
Seguramente te causaran curiosidad esos smoothie verdes que no son similares a los que son elaborados a partir de vegetales verdes, frutas y demás alimentos ricos en clorofila. Estos smoothie son particularmente fáciles de preparar y solo requiere la mezcla de agua o leche vegetal con un polvo verde llamado espirulina.
Esta última no es más que una de las tantas algas comestibles del planeta, caracterizándose por ser del tipo unicelular y familia directa de las amarantáceas. Esta es cultivada como una verdura, ya que sus hojas son comestibles y ricas en clorofila.
Lo mejor de todo es que no tiene que limitarse a comprarla en polvo para poder consumirla en su smoothie mañanero. Existe la posibilidad de comerla fresca , cocida y si es muy arriesgado, freirla. Hay que acotar que puede elaborar ensaladas o utilizarla para hacer enrollados.
Si le preocupa no saber en qué época puede disfrutarla no se preocupe, ya que la espirulina es cultivada durante todo el año, pero esto no impide que existan variedades de invierno y verano, o que sea cultivada como una verdura en ciertas partes del mundo.
Beneficios de tomar un smoothie de espirulina
Todos los datos suministrados desde este punto forman parte de investigaciones e informes del Grupo de complementos de la Vocalía de Alimentación del COF de Barcelona. A continuación todos los beneficios de tomar un smoothie de espirulina.
Complemento proteico
Tal y como el subtítulo lo dice, un smoothie de espirulina es rico en proteínas, llegando a contener un 65% más de lo que se puede encontrar en carnes animales como el pollo, vacas u otras exquisiteces. No obstante, tome en cuenta que en ningún momento debe sustituir alimentos por este producto, y en su lugar puede agregarlo a su dieta diaria.
Es un smoothie digestivo
La espirulina no contiene celulosa, un compuesto que hace de la digestión un proceso más lento. Por lo tanto, al ser escaso favorece el proceso digestivo, incluso en personas que tienen problemas intestinales o sufren de estreñimiento.
Aporta lípidos sanos
Si necesita integrar a su vida los ácidos grasos esenciales, le recomendamos que incluya en su dieta un smoothie de espirulina, debido a que esta es fuente segura de tal compuesto.
Bueno para el desarrollo óseo
Si necesita aumentar sus niveles de calcio no se preocupe, ya que esto es posible con el smoothie de espirulina. En línea general los pacientes con problemas óseos deberían consumir esta bebida, cuya ventaja es que aporta otra serie de minerales importantes como potasio, magnesio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo.
Poder antioxidante y antiinflamatorio
Los smoothie de espirulina contienen una alta cantidad de vitaminas, por lo cual tienen un poder antioxidante sin igual. Por si no lo sabía, con un batido de este tipo está ingiriendo vitamina E y varias vitaminas del grupo B.
Ahora bien, tenga en cuenta que la vitamina B12 que posee el alga no está biodisponible para humanos, impidiendo que sea un sustituto vegano. También hay que señalar que la cantidad de pigmentos que posee lo convierte en un arma para prevenir y superar problemas inflamatorios.
Contraindicaciones del smoothie de espirulina
Siempre hay una fracción de la población que no puede aprovechar las bondades de lo que trae la naturaleza. Esto mismo sucede con el smoothie de espirulina, bebida que no debe ser consumida por personas que tienen riesgo de sufrir una hemorragia y toman medicación para ello.
Las mujeres embarazadas, niños lactantes así como las personas con patologías autoinmunes, enfermedades del hígado, entre otros; no deben bajo ninguna circunstancia consumir el smoothie de espirulina.
No está de más acotar que por muy recomendada y aprobada por los expertos que esté la espirulina; no debe ser tomada como alimento único y en su lugar es conveniente integrar como una pieza más de la alimentación.
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