Smoothie de pepino ¡ no solo se usa para los ojos !

Por sus propiedades hidratantes, saciantes, anticancerígenas y antioxidantes, el pepino es una fruta que puede y debe incluirse a diario en las comidas. Especialmente el smoothie de pepino funciona para el desayuno o para después de practicar ejercicio.

Aunque a muchas personas le desagrade la cáscara por su sabor un tanto amargo, es conveniente que también la incluyas en las recetas, pues son una rica fuente de vitamina A, K y fibra.

Receta para hacer smoothie de pepino (2 personas)

En este artículo te mostraremos cómo hacer un delicioso batido y todo lo que tienes que saber del pepino.

Ingredientes

• 1 pepino mediano picado en cubos con cáscara.
• 1/2 taza de leche (la que prefieras) o agua de coco.
• El jugo de 1 limón.
• 200 gr de fruta (si es congelada, mejor): melón, piña, manzana, pera, kiwi, plátano, aguacate.
• ½ taza de vegetal: Apio, berro, espinacas, acelga.
• Stevia, miel o edulcorante al gusto

Preparación

Coloca los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que quede un batido cremoso.

Antes de hacer el batido

• Limpia y desinfecta muy bien los vegetales y frutas que vas a usar.
• Si escoges leche para preparar el batido resultará más cremoso, en cambio, si te decantas por el agua de coco la consistencia será ligera.
• Para disminuir el sabor amargo del berro sumérgelo en agua hirviendo por 30 segundos.
• Si usas manzana o pera no le quites la cáscara.
• Si preparas el smoothie con aguacate córtalo justo antes de batir para que no se oxide.

5 beneficios del smoothie de pepino

• 1. Es una fuente de nutrientes.
• 2. Es multivitamínico, sobre todo si se mezcla con varios vegetales y frutas.
• 3. Ayuda a excretar fácilmente las sustancias tóxicas del organismo.
• 4. Es hidratante, así como lo es esta infusión de pepino, kiwi y fresas.
• 5. Evita el estreñimiento por la cantidad de fibra soluble e insoluble que contiene.

5 beneficios del pepino

• 1. Es diurético: El pepino se compone en 96% de agua, por lo que es uno de los mejores diuréticos que existen, esta es una de las razones por las cuales es tan demandado en dietas adelgazantes.
• El líquido más la cantidad de fibra que aporta son claves para mantener saludable el sistema digestivo, sobre todo lo concerniente al tránsito intestinal.
• 2. Es anticancerígeno: Los polifenoles y cucurbitacina que contiene previenen la reproducción de células cancerígenas en el útero, mamas, próstata, colon, ovarios, entre otros.
• 3. Es antioxidante: El pepino es una fuente de vitamina C y betacarotenos que combaten el efecto de los radicales libres, de esa manera revitaliza la piel y evita enfermedades crónicas.
• En los tratamientos de la piel es comúnmente usado en rodajas o como mascarilla.
• 4. Protector del corazón: Gracias a que contiene potasio ayuda a fortalecer la salud cardiovascular, especialmente a reducir la presión arterial.
• 5. Protector del cerebro: Una de las propiedades que muchos desconocen del pepino es la protección que representa para el cerebro, ya que contiene fisetina, que optimiza la memoria, resguarda las células nerviosas y disminuye el riesgo de padecer alzheimer.

3 beneficios de la cáscara del pepino

1. Para la salud ósea: En la cáscara se encuentra la mayor concentración de vitamina K, de hecho, una taza de pepino con piel tiene 49 microgramos de vitamina K, lo que pelado es solo 9 microgramos. Esta protege a los huesos y previene la formación de coágulos de sangre.

2. Para la salud visual: La vitamina A tiene efectos reconocidos sobre la salud ocular, y la cáscara contiene específicamente betacaroteno, que es un tipo de esta vitamina.

3. Para la salud digestiva: Por presentar un alto índice de fibra insoluble, la piel del pepino es perfecta para evitar el estreñimiento y mantener limpios los órganos digestivos.