Los espárragos son verduras exquisitas que se pueden preparar de diferentes maneras. Si no te gustan mucho los vegetales, te presentamos una receta con espárragos fácil de preparar, se trata de espárragos a la parrilla, un plato delicioso y crujiente. Puedes utilizar los espárragos más finos para que queden más tostados y más sabrosos. Puedes acompañarlos con otro tipo de vegetales como aperitivo o guarnición.
Hay una gran variedad de recetas con espárragos que te gustarán, especialmente si quieres comer sano y un alimento que con grandes beneficios. Son fuente de fibra, favoreciendo el tránsito intestinal, además de aportar vitaminas y minerales como el calcio, fósforo, potasio y magnesio. Su consumo es idóneo para las personas que desean cuidar su salud y aprovechar todos los nutrientes y las ventajas que traen al cuerpo la ingesta de este vegetal.
Prepara una receta sencilla de espárragos a la plancha
Esta receta es ideal para las personas que no le gustan los vegetales, pues los espárragos a la plancha son tan crujientes que querrás comerlos siempre. Enamora a todos los que lo prueben. Se trata de una versión simple muy fácil de preparar, además de ser un alimento especialmente bueno en primavera que es la época en la que se cosecha mucho más.
Ingredientes de espárragos a la plancha
- 1 kg de espárragos verdes
- Sal en escamas o sal gruesa
- Aceite de oliva
Preparación de espárragos a la plancha
- Prepara los espárragos verdes, quitando los extremos duros y tiernos. Puedes agarrarlos por los extremos, un poco más abajo de las yemas y dobla, la parte que se rompa es la que debes eliminar.
- Si los espárragos son muy gruesos, puedes pelar la parte inferior con un cuchillo hasta llegar a la parte blanca. De esta manera quedarán blandos por dentro una vez que pasen por la parrilla.
- Calienta la plancha a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté bien caliente añade los espárragos y cocínalos entre 2 y 3 minutos por cada lado o hasta ver que se tornan algo marrón.
- Al darle la vuelta espolvorea la sal, sin abusar de ella.
- Sírvelos y verifica que estén bien de sal. De lo contrario añade un poco más.
Aprovecha al máximo el potencial de los espárragos
Los espárragos es un alimento con contenido calórico reducido. 100 gramos solo aporta alrededor de 20 calorías. Por lo que, espárragos a la plancha es una receta sana. También es un alimento con efecto diurético, con la capacidad de estimular la producción de orina. Esto se debe a su especial contenido del ácido espargínico que estimular la diuresis.
Como ya mencionamos, los espárragos tienen múltiples ventajas, pero la que más destaca es su gran versatilidad en la cocina. Se pueden preparar, cremas, tostadas, a la plancha como la que presentamos y otras. Aunque la receta de espárragos a la plancha suena algo simple, su sabor es más que eso. La puedes servir como aperitivo o guarnición, bien sea en el almuerzo o la cena, incluso para los invitados que tengas en casa acompañado de jamón enrollado.