Si eres un deportista o simplemente quieres cuidar de tu alimentación te podemos recomendar un excelente desayuno que te aportara proteínas necesarias para darte la energía que necesitas para cubrir bien un día exigente, en concreto te estamos hablando de las frittata de espinaca, siendo esta una receta saludable, deliciosa y sencilla de preparar.
Con este plato es una buena manera de comer verduras en el desayuno, que son tan importantes para nuestro cuerpo y desarrollo. Ahora si no sabes cómo prepararlo, no te preocupes, puesto que aquí te vamos a indicar los ingredientes que vas a necesitar y en su defecto también de cómo realizar esta receta a detalle, con la intención de que te quede espectacular.
Receta de frittata de espinaca
Se trata de una especie de tortilla cuajada en el horno, con la particularidad de que no se necesita girar y otra ventaja es que no mancha mucho la cocina. Te aconsejamos que mientras se cocina, puedes hacer si gustas una ensalada para acompañar, y en poco más de 30 minutos tienes una comida completa.
Ingredientes para la frittata de espinaca
Los elementos que tienes que tener en la despensa de la cocina, para poder realizar esta receta, son los siguientes:
- Tres huevos enteros, más cuatro claras de huevo.
- Tres tazas de hojas de espinaca.
- Un dienta de ajo picado.
- Una cucharadita de aceite de oliva.
- Dos cucharadas de albahaca fresca picada.
- Dos papas rojas o blancas, de 3/4 de libra (340 g) aproximadamente, peladas y en tiras.
- 1/2 cebolla amarilla, (picada).
- 1/4 de taza de pimiento morrón rojo (picado).
- 1/4 de taza de queso mozzarella semidescremado rallado o queso provolone.
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
Preparación de la frittata de espinaca
- Paso 1: primero pon a calentar la asadera. Ubica la parrilla a una distancia de al menos unos 10 centímetros de la fuente de calor.
- Paso 2: agarra una sartén grande antiadherente y agrégale 1/2 cucharadita de aceite de oliva, ponlo a calentar a fuego medio. Continúa añadiendo el ajo y deja que sofríe por 1 minuto aproximadamente hasta que esté blanda. Ahora agrega la espinaca y ponla a cocinar entre 1 a 2 minutos, con el propósito de que se ablande. Luego pasa todo a un bol y gurda la sartén.
- Paso 3: ahora selecciona otro bol y en el añade los huevos enteros, las claras de huevo y la pimienta y mézclalo todo hasta que quede uniforme. Guarda la mezcla.
- Paso 4: nuevamente ubica la sartén en la cocina y ponla a fuego medio, agrega 1/2 cucharadita de aceite de oliva restante y deja que caliente. Es momento de que añadas la cebolla y empieces a sofreír en un lapso alrededor de los 4 minutos, hasta que te percates de que quede tierna y transparente. Incorpora las papas y el pimiento marrón, y deja que cocine hasta que veas que las papas empiezan a dorarse y estén suaves pero a su vez crocantes, puedes dejarlas entre unos 4 o 5 minutos.
- Paso 5: acto seguido empieza a repartir las papas en una capa uniforme en la sartén. Haz el mismo proceso de distribución pero en esta ocasión con la espinaca encima de las papas. Espolvorea con albahaca. Agrega los huevos batidos y espolvorea de forma uniforme con el queso. Ponlo a cocinar entre unos 2 o 3 minutos a fuego medio hasta que esté levemente cocido.
- Paso 6: ya para culminar con la receta, debes ubicar con cuidado la sartén abajo de la asadera y asa unos 3 minutos aproximadamente, con la intención de que la frittata se infle y se dore, y este totalmente lista. Después de todo pasa con suavidad hacia una fuente de servir precalentada y córtala en cuatro porciones.
Aquí culminamos con la receta de la frittata de espinaca, un platillo muy rico y que le proporciona beneficios a tu salud. Esperamos que sea de tu agrado y nos vemos para la próxima.
