Existen muchísimas formas de preparar la calabaza para mejorar tanto su sabor como su presentación en la mesa. La calabaza gratinada es una de muchísimas recetas que podemos preparar con esta hortaliza y que hoy queremos compartir para que sorprendas gratamente a tu familia con una esmerada comida.
Para que también sepas, su consumo no solo se debe a su peculiar aroma y sabor. También a los múltiples beneficios que ofrece al cuerpo humano, al ser rica en propiedades como fibra, vitamina C, hierro, magnesio, potasio, entre muchas más.
Hoy te vamos a decir cómo elaborar este delicioso platillo, con el que seguramente darás un gustazo al paladar, además de ofrecer grandes aportes nutricionales al organismo. ¡Es tan sencillo de preparar como los boniatos asados rellenos de garbanzos con tomate!
Pero, ¿cómo preparar una deliciosa calabaza gratinada?
Ahora que sabes cuáles son los nutrientes que ofrece y lo fácil que puede ser esta receta, te enseñaremos a prepararla paso a paso.
Ingredientes
- 1 kilo de calabaza.
- 2 huevos.
- 200 mililitros de nata para cocinar o nata fresca.
- 150 gramos de queso rallado.
- 1/2 cucharada de nuez moscada en forma molida.
- 4 o 5 ramas de tomillo.
- 1 o 2 hojas de laurel.
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- Pimienta color blanco.
- Sal.
Preparación
No existe ningún tipo de complejidad en esta receta, pero para que quede a punto recomendamos seguir el siguiente paso a paso:
- Paso 1: Lo primero es pelar la calabaza y quitar cada una de las semillas. También debes picar en pedazos (puede ser en cuadros de al menos 1 centímetro).
- Paso 2: Pela cuidadosamente la cebolla, para luego cortar en tiras o en juliana. Repite el procedimiento con los dientes de ajo.
- Paso 3: Pon a calentar una sartén a fuego medio con 4 cucharadas de aceite de oliva. Al estar caliente, agrega la cebolla picada en tiras o juliana, dejando que se rehogue por 5 minutos.
- Paso 4: Ahora tendrás que agregar tanto calabaza como laurel y tomillo. Deja que caliente por algunos minutos, pero ve removiendo de vez en cuando.
- Paso 5: Es momento de precalentar el horno a unos 175 grados.
- Paso 6: Pasar calabaza y cebolla a un recipiente especialmente diseñado para hornos. Luego, hornea a media altura por lapso de tiempo de 20 minutos o hasta notar que la calabaza adquiera un color dorado.
- Paso 7: Mientras esperas a que el horno haga su trabajo de cocción, utiliza un segundo recipiente para batir los huevos junto a la nata. En ese mismo bowl, añade nuez moscada, ajo y solo la mitad del queso rallado. Después de verificar el sabor de la mezcla, salpimentar al gusto.
- Paso 8: Retira las hojas de tomillo y leurel, al notar que la calabaza está tierna.
- Paso 9: Agrega sobre la calabaza la mezcla hecha previamente a base de huevo. Acto seguido, espolvorea con lo que ha quedado de queso rallado.
- Paso 10: Introduce una vez al horno, pero esta vez por lapso de tiempo de 30 minutos o hasta que la hortaliza se dore según tus gustos.
Ahora que la calabaza gratinada está lista, solo debes servir y degustar. Si la has probado una vez, seguramente querrás repetir la receta, esta vez para tus invitados.
