El bizcocho de limón tiene distintas variantes o versiones. Cada una de ellas con su toque especial, pero existe una en la que más allá de ser un postre ideal para la merienda se puede convertir en una deliciosa y esponjosa tarta. La receta del bizcocho de limón con amapola es muy fácil de preparar y tiene cierto parecido al de yogur de limón, pero con sabor más intenso, húmedo y con un aroma único del limón.
Recetas de postres hay muchas, pero el bizcocho se ha convertido en el dulce más popular gracias a la sencillez de su preparación y la rapidez con la que se puede aprender a hacerlo. Claro, cada quien puede agregar su toque personal para hacerlo más especial. Sobre todo cuando de innovar se trata. No importa si apenas empiezas en el mundo de la repostería, los bizcochos son ideales para principiantes. Así como para disfrutar en cualquier momento del día y en toda ocasión.
Prepara esta receta de bizcocho de limón
El sabor cítrico de este bizcocho más su textura lo hacen un postre especial. Puedes hacerlo para una merienda o para compartir con la visita. Estará listo en solo minutos y lo mejor de todo es que siempre querrás hacerlo ya que te volverás fanático número uno de este esponjoso bizcocho de limón con su variante de amapola.
Ingredientes para el esponjoso de limón
- 230 gramos de mantequilla
- 40 gramos de semillas de amapola
- 200 gramos de azúcar
- 210 gramos de harina de trigo
- 3 huevos
- 6 cucharadas de leche
- Ralladura de 2 limones
- Zumo de 2 limones
- 1 ½ cucharadita de impulsor químico
- ½ cucharadita de sal fina
Adicionales
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 cucharada de semilla de amapola
- 4 cucharadas de zumo de limón
Preparación del bizcocho de limón
- Paso 1: Enciende el horno a 180 °C. Enmantequilla y enharina un molde para el bizcocho.
- Paso 2: Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto al azúcar y bate hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
- Paso 3: Añade uno a uno los huevos y bate entre cada uno. También agrega la ralladura de limón, sigue batiendo hasta integrarlos todos.
- Paso 4: Mezcla la harina junto al impulsor químico y la sal. Llévala al bol de la crema anterior e integra con movimientos envolventes.
- Paso 5: Incorpora la leche y la semilla de amapola. Bate a velocidad media y sin exceso.
- Paso 6: Una vez lista, vierte la mezcla en el molde y llévala al horno por 50 minutos o una hora. Vigila que se cocine bien y verifica su cocción insertando un palillo de madera, si sale seco significa que puedes apagar el horno.
- Paso 7: Saca el bizcocho del horno. Con el mismo palillo pincha varias veces en diferentes lugares y vierte el zumo de los dos limones. Muy importante es saber que este paso es para las persona que prefieren un bizco menos seco y con más sabor a limón. Desmolda el bizcocho cuando esté frío.
- Paso 8: Con los ingredientes adicionales prepara el glaseado. Solo debes mezclar el azúcar glas, las cuatro cucharadas del zumo de limón. Verte por encima del bizcocho. Esparce la semilla de amapola y adorna con ralladura de limón.
Es recomendable lavar muy bien los limones ante de obtener la ralladura. Elije limones grandes y jugosos. También es importante que sepas que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde que selecciones para hacer el bizcocho. Para los amantes de lo cítrico éste postre se convertirá en su favorito.