Receta de brazo gitano de chocolate y melocotón

Receta de brazo gitano de chocolate y melocotón

Si estas interesado en preparar un delicioso postre, que además se ve muy bien y con el que puedes impresionar a tus invitados, llegaste al lugar indicado. Ya que a continuación, te ofreceremos la receta más sencilla para preparar un provocativo brazo gitano de chocolate y melocotón.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar un brazo gitano de chocolate y melocotón?

Para una pieza ideal para que disfruten 6 comensales, debes conseguir:

Para el bizcocho:

6 huevos, 150g azúcar, 150g harina, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo.

Para el relleno:

400ml nata, 4 melocotones, 80g leche condensada, 1/2 vaso de agua, 4 cucharadas de azúcar.

Para la cobertura:

200g chocolate negro, 40g mantequilla.

¿Cuál es la preparación?

  1. Comienza el proceso batiendo los huevos con el azúcar hasta que observes una emulsión.
  2. Ve agregando muy poco a poco la harina, el cacao y la levadura, pero todos estos ingredientes deben ir bien tamizados. No dejes de mezclar para que todo se una con la mezcla de huevos y azúcar.
  3. Debes hornear la esta mezcla en una bandeja plana, que debes forrar previamente con papel engrasado.
  4. Hornea a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
  5. Saca el bizcocho listo del papel y colócalo sobre un trapo donde debes enrollarlo.

El relleno se preparará de la siguiente manera:

  1. Quítale la piel a los melocotones. Córtalos y ponlos a cocina con agua y azúcar por 10 minutos. Escúrrelos bien y guarda el caldo para ser usado posteriormente como jarabe. Los melocotones son las frutas ideales para hacer postres, te aseguramos que hay múltiples recetas con melocotón que te encantarán. 
  2. Prepara la nata hasta que endurezca y mézclala con la leche condensada y los melocotones.

Para la cobertura:

  1. Pica el chocolate y ponlo con la mantequilla a fundir con ayuda de un baño maría. Remueve hasta que logres conseguir una salsa.

Como armar tu brazo gitano:

  1. Abre el bizcocho y mójalo bien con el jarabe.
  2. Coloca el relleno sobre el bizcocho y enrolla nuevamente.
  3. Cúbrelo con la cobertura cuando aún está caliente y déjalo enfriar bien antes de servir y conquistar a tus invitados con esta delicioso y bonita receta.

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