Beneficios de comer col un vegetal con multitud de beneficios

La col es un vegetal muy conocido por sus propiedades medicinales. Es rica en minerales y vitaminas necesarias para el cuerpo. Entre las propiedades se encuentra un gran contenido de calcio, fósforo, hierro, vitamina C, vitamina B6, magnesio y betacaroteno. Además es muy baja en calorías y grasas. La variedad de esta hortaliza permite realizar un estudio a cada uno de sus tipos y de acuerdo a los expertos, su consumo es esencial para la prevención del cáncer debido a su componente antioxidante, glucosilonato.

La col también es rica en vitamina K y vitamina A. Contiene fibra dietética que ayuda a tener una buena digestión. Gracias a todos los nutrientes que la acompañan es un vegetal que aporta numerosos beneficios a la salud. Aunque algunas personas deben tener cuidado al consumirla por el exceso de yodo y vitamina K presentes especialmente en las coles de bruselas.

Estos son los beneficios de comer col

Pocos alimentos son tan versátiles en la cocina como la col, no solo por su extensa variedad, sino por sus grandes aportes al organismo. Se puede comer cruda o cocida. Está disponible en los mercados durante todo el año, aunque la temporada más recomendable es el invierno, para la mayoría de ellas. El consumo de col ayuda a mantener el peso y la prevención de enfermedades como alzheimer, cáncer y envejecimiento. Pero conoce más de sus beneficios en la siguiente lista.

1. Previene la caída del cabello

La col no solo aporta beneficios cruda o cocida, sus propiedades van mucho más allá. Si juntas un jugo crudo de repollo y pepino obtendrás un líquido rico en silicio y azufre, minerales que ayudan al crecimiento y previene la caída del cabello.

2. Tratamiento para la piel

El azufre de la col también es bueno para curar el acné. Recuerda que este mineral actúa como un remedio de belleza natural y cumple un papel importante sobre la piel. Es vital para la síntesis de la keratina, es una sustancia esencial para el cuidado de las uñas y piel en general. Limpia la sangre y al mismo tiempo elimina bacterias y toxinas del cuerpo.

3. Reduce el riesgo de enfermedades coronarias

De acuerdo a un estudio publicado por la revista Ciencias Biomédicas y Medioambientales, el jugo de la col posee compuestos que pueden reducir el riesgo de enfermedades coronarias. Se ha determinado que influencia de manera favorable sobre los niveles de lípidos en la sangre y del sistema antioxidante. De ahí su aporte a la reducción de este tipo de enfermedades en las arterias.

4. Mantiene buena salud visual

Uno de los tipos de col es la morada, comerla beneficia la salud visual debido a su contenido de luteína y zaexantina. Dichos componentes funcionan como protectores solares naturales que no permiten daños en la retina causados por los rayos UV. El betacaroteno presente en este tipo de col aumenta la visión, especialmente la nocturna. A diferencia de las coles verdes, las moradas o rojas poseen 10 veces más betacaroteno.

5. Favorece el funcionamiento cerebral

Si deseas mejorar el funcionamiento del cerebro consumir col es lo ideal, pues es rica en yodo, un mineral esencial en el mantenimiento del sistema nervioso y endocrino. El repollo, por ejemplo, tiene antocianinas y vitamina K que mantienen la función mental y ayuda a equilibrar la concentración, llevándola a un nivel adecuado.

6. Baja los niveles de colesterol

Los antioxidantes, minerales y vitaminas de la col ayudan a reducir el colesterol alto, así como las citocinas inflamatorias. En el caso de la col roja, se considera que juega un papel importante en la protección contra la hipercolesterolemia inducida y del estrés oxidativo cardíaco y hepático.

7. Controla el peso corporal

La col es un alimento rico en fibra, por lo que, incluirlo en el menú diario permite controlar o reducir el peso corporal. Recuerda que este vegetal está compuesto en alto porcentaje de agua (la mayoría de los tipos de col), esto la convierte en la principal candidata en dietas de adelgazamiento. Los hidratos de carbono y las fibras también ayudan junto al bajo nivel de grasa.

8. Previene el cáncer

Los beneficios del brócoli son muchos, especialmente en la prevención del cáncer. Esta es la col que más estudios ha recibido gracias a las propiedades que contiene, específicamente el glucosinolato que reduce el riesgo del desarrollo de al menos 12 tipos de cáncer. Pero más allá de sus compuestos antioxidantes, la crucífera posee componentes anticancerígenos como la sinigrina, el lupeol y el sulforafano. Entre las investigaciones hechas a estos elementos se ha demostrado que estimulan la actividad enzimática y frenan el crecimiento carcinógeno.

9. Rejuvenece

Con la vitamina A y C de la col puedes combatir las arrugas y flacidez de la piel. Asimismo, con el potente antioxidante indole 3 carbinol, ayudas a la desintoxicación del hígado. Al mantener este órgano sano, evitarás manchas en la piel. Si le añades a esto, la fuerza de las vitaminas por mantener los folículos pilosos sanos, así como los aceites del cuero cabelludo en excelentes condiciones, todo esto te hará lucir más joven.

10. Preve el Alzheimer y otras enfermedades

Comer col, especialmente la morada o roja,  previene la enfermedad de Alzheimer gracias a la vitamina K que contiene de manera amplia. A este beneficio se le suma el control en el tratamiento de la hipertensión debido a su potasio que al mismo tiempo controla los niveles de azúcar en la sangre, alivia el estrés, la tensión y la ansiedad.