Las cremas son la opción preferida por muchas personas, especialmente en épocas de frio, pues siempre nos apetecen y nos ayudan a recuperar la temperatura. Son sencillas de preparar y solo requieren poco tiempo. Además, se pueden cocinar en grandes cantidades con antelación y luego, congelarlas facilitándonos así aún más las cosas en esos días donde estamos muy ocupados pero queremos comer algo rico.
Este platillo es muy versátil pues podemos hacerlo con una amplia gama de hortalizas como zanahoria, calabaza, calabacín, etc. En este caso, te enseñaremos a realizar una deliciosa crema de espinacas con huevo que deleitaría el paladar a cualquiera. Las espinacas son muy nutritivas, contienen hierro, magnesio, calcio y potasio, así como diversas vitaminas, como C, E, A y ácido fólico. Así que pongámonos manos a la obra para que sorprendas a toda tu familia mientras los alimentas adecuadamente.
Ingredientes para preparar crema de espinaca con huevo
Usualmente requiere 20 min de preparación y 20 min de cocción ¡Es muy rápida de hacer!. Te mostramos lo que necesitas para prepara este receta para 4 personas.
- 300 g de Espinaca
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 caldo de verdura en pastilla
- Pimienta negra
- Sal
- Agua
- 100g de queso fresco para untar
- Aceite de oliva Virgen Extra
- 4 huevos
- 4 rebanadas de panes
- Mantequilla
Si eres fan de este nutritivo vegetal, debes enterarte de las 5 curiosidades sobre las espinacas que no sabías.
Pasos para preparar tu crema de espinaca con huevo
- Para iniciar debemos lavar y cortar la cebolla en trozos pequeños y la papa en dados grandes.
- En una olla con poco acetite sofreímos la cebolla, una vez adquiera un tono dorado, procederemos a agregar las espinacas y los trozos de papa. Cubrimos todos los ingredientes con agua y añadimos la pastilla de caldo de verduras seguida por la pimienta negra y sal al gusto.
- Una vez las papas estén blandas, procederemos a retirar la mitad del agua de la cocción y agregaremos el queso fresco para untar.
- Licuamos todos los ingredientes hasta tener una sopa con consistencia espesa y rectificamos la sal y pimienta. Luego, servimos la crema.
- Tomamos una olla con agua y la ponemos al fuego. Una vez empiece a hervir, revolvemos el agua para que se forme un pequeño remolino sobre el cual agregaremos el huevo de manera cuidadosa. Lo dejamos cocinar durante 3 min aproximadamente y lo retiramos utilizando la espumadera. Nos aseguramos de que escurra todo el exceso de agua muy bien.
- Tomamos las rebanadas de pan, la untamos con mantequilla y sal, y las introducimos en el horno hasta que adquieran una textura crujiente.
- Finalmente, colocamos el huevo sobre la crema y lo acompañamos todo con los deliciosos panes que acabamos de hornear. Ahora sí ¡Bon appétit!