Con el cambio de mes toca hacer revisión de los alimentos que forman parte de nuestra dieta saludable. Sobre todo en lo que a frutas y verduras respecta, ya que tendremos que saber cuáles están de temporada en febrero y cuáles han dejado de estarlo una vez terminado enero. El consumo de frutas y verduras de temporada no solo es más adecuado a las necesidades del cuerpo, sino que además saben mejor y, al haber bastante oferta, salen más baratas.
Además de estas ventajas para los consumidores de manera individual, comer fruta y verdura de temporada cumple con un beneficio común. Su producción y logística requiere de un menor consumo de energía y combustibles, lo cual supone una gran ayuda para la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
El Ministerio de Consumo recomienda el consumo de cítricos en febrero
Desde el perfil de Twitter de Consumo, han compartido que «Febrero es un buen momento de consumo para los cítricos y su contenido en vitamina C los convierte en un refuerzo del sistema inmunológico». El mensaje estaba acompañado de una lista de frutas que puedes consumir este mes en su mejor momento y que son ricas en la vitamina que desde el Ministerio animan a tomar.
Asimismo, en la misma red social compartían un mensaje similar referente, en este caso, a las verduras de temporada y explicando que en febrero podemos seguir consumiendo «muchos de los alimentos de invierno que encontrábamos en enero». Con su correspondiente lista. El mensaje de Consumo también nos recordaba que comer alimentos de temporada «nos proporciona alimentos cuya cercanía y frescura garantizan que se encuentran en sus mejores condiciones«.
Frutas de temporada en febrero
Desde el Ministerio de Consumo se informa todos los meses sobre cuáles son los alimentos de temporada. Así que si quieres llevar una alimentación saludable acorde a lo que nos da la naturaleza en cada época del año, en el perfil de este Ministerio tienes una buena guía para consultar. Es ahí donde han dicho que este febrero se recomienda comer cítricos, ya que su contenido en vitamina C ayuda a reforzar el sistema inmunológico y protegerlo de virus como la gripe o el coronavirus.
Aunque al pensar en cítricos lo primero que se nos viene a la cabeza es una naranja o un limón, en febrero tienes muchas más opciones. Por supuesto, esas dos frutas están dentro de la lista con sus 53,2 miligramos y 53 miligramos por cada 100 gramos respectivamente. Pero además este mes puedes comer en su mejor momento piña, con 47,8 miligramos de vitamina c por cada 100 gramos, plátano, que es también una estupenda fuente de potasio, kiwi, con hasta 92,7 miligramos, pomelo con 31,2 miligraos y, por último, las mandarinas, que por cada 100 gramos ingeridos nos aportan 35 miligramos de vitamina c.
Verduras de temporada en febrero
Turno para las verduras y las hortalizas. En este grupo de alimentos no se encuentran demasiadas diferencias con respecto a la lista de enero. Según el comunicado del Ministerio de Consumo, tenemos varias opciones en el mercado durante febrero. El brócoli, la acelga, el apio o la alcachofa, son algunas de las verduras que en este mes se encuentra en su momento de maduración óptimo para su uso. Estas verduras aportan una gran cantidad de nutrientes para nuestro organismo que nos harán sentir mejor hasta que pase el frío. También recomiendan incluir en nuestra dieta durante prácticamente lo que quede de invierno —ya que febrero termina a unas tres semanas del inicio de la primavera— cardo, cebolla, col, col de Bruselas y coliflor. Y también otras hortalizas y verduras de hoja verde de esta estación del año como la espinaca, el espárrago, la lombarda, la lechuga o nabo, puerros, rábanos y la remolacha. Todos estos alimentos contienen una amplia gama de nutrientes para el organismo muy útiles en el uso de las calorías y el refuerzo del sistema inmunológico, que con las temperaturas tan bajas que estamos teniendo, puede que sea lo más urgente en lo que a cuidar la salud respecta.
Aunque la tecnología ha conseguido para la agricultura que se pueda disponer de cualquier fruta o verdura todo el año, estemos o no en temporada, cuando hablamos de este término, nos referimos a las que están en su periodo natural para el consumo. Es cierto que disponer de toda una gama de alimentos todos los meses cuenta con sus ventajas, pero no hay que olvidar que lo natural es lo mejor para nuestro organismo y también el del planeta.