Cuando pensamos en hacer dieta uno de los productos que viene de manera inevitable a nuestra cabeza es la coliflor. Esta verdura lleva utilizándose desde la antigüedad precisamente gracias a todas las ventajas que tiene para nuestra salud.
En primer lugar por la alta presencia de antioxidantes en su composición, lo que hace que se retrase el envejecimiento de nuestro organismo. Pero también tiene un alto contenido en fibra que favorece el correcto funcionamiento de nuestro sistema digestivo e incluso puede protegernos de ciertos problemas de salud como la hipertensión.
Pero estos no son los únicos beneficios que puede tener incluir este alimento en tu dieta. Conoce a fondo cuáles son las propiedades de la coliflor y cómo puede ayudarte a mejorar tu salud, ten en cuenta que esta verdura es uno de los ingredientes que más se empiezan a añadir en diferentes platos y recetas. Si no te gusta mucho el sabor, como le suele pasar a los niños, puedes mezclarla con carne picada para disimularlo.
La Coliflor: propiedades y beneficios para nuestro organismo de esta verdura
Esta verdura es una de las más conocidas y populares desde la antigüedad, precisamente por todo lo que puede ofrecernos.
Además se trata de un producto muy versátil con el que podemos elaborar multitud de recetas. Por ejemplo, podemos hacer coliflor gratinada con bechamel o simplemente cocerla para tomarla con un poco de aceite y vinagre.
Pero, ¿sabes cuáles son las propiedades y beneficios de la coliflor? A continuación te dejamos los más importantes.
1. Tiene muchos antioxidantes
La coliflor contiene vitamina C y vitamina A. Y esta última a su vez tiene betacarotenos que impiden que los radicales libres oxiden las células de nuestro organismo. Pero además también aporta otros elementos que ayudan a evitar el envejecimiento de nuestro organismo como la quercitina o el ácido cináico.
Piensa que por solo 100 gramos de este producto conseguimos aportar a nuestro organismo 30mg de sodio, 299mg de potasio y tan solo 5g de hidratos de carbono.
2. Disminuye el colesterol
Otra de las grandes propiedades de la coliflor es que puede unirse a los ácidos biliares, una acción que ayuda a reducir los niveles de colesterol en nuestro organismo.
Por eso si tienes algún problema en este sentido es importante que la consumas con la mayor regularidad posible. Así evitarás padecer posibles enfermedades del corazón el día de mañana.
3. Es ideal para hacer dieta
La razón por la cual se utiliza la coliflor dentro de las dietas es muy simple: su contenido calórico es muy bajo. De hecho, este alimento tiene muy poca grasa y un cantidad muy alta de nutrientes por lo que puede aportarnos todo lo necesario para que nuestro cuerpo funcione correctamente sin engordar.
Además puedes llevar a cabo todo tipo de recetas con ella sin aburrirte: cocida, en menestra, en guisos, etc. Por eso es uno de los alimentos que deberías incorporar ya en tu dieta si quieres perder peso.
4. Aporta glucosolinatos a nuestro cuerpo
Finalmente debes saber también que esta verdura aporta unos compuestos conocidos como glucosolinatos a nuestra salud, los cuáles tienen azufre. Este elemento es esencial para que nuestro cuerpo esté bien, mejorando así el funcionamiento del sistema digestivo, del corazón y también del sistema inmunológico.
Además también se ha relacionado a este tipo de elementos con la prevención de distintos tipos de cáncer como, por ejemplo, el de colon.
Como ves, se trata de un alimento muy completo que puede ayudarnos a mejorar nuestra salud si lo consumimos con regularidad. Anímate e incorpora la coliflor a tu dieta, no te arrepentirás.