Comer es uno de los mayores placeres de la vida y cocinar es todo un arte que mezcla aromas y sabores. Cada alimento que se incluye en la receta que estemos preparando da un toque especial para obtener un manjar; sin embargo, en el mundo existen ingredientes cuyo olor nos haría alejarnos totalmente de lo que estemos cocinando.
Frutas con olor a cebolla podrida, granos fermentados durante semanas e incluso quesos con olor a pie mal aseado son algunos de los ingredientes que los participante de Masterchef han tenido que tolerar en su paso por el popular programa y que te presentaremos a continuación.
¿Cuáles son los alimentos más apestosos del mundo?
Cada alimento que encontrarás en este top tienen algo en común: No los venden así como así en el supermercado pero si en mercadillos ambulantes y distribuidores de la alta cocina. Asia es posiblemente el continente donde más abundan este tipo de productos, especialmente por su tradición de consumir todo fermentado y no desperdiciar nada.
Lo más interesante de este tipo de productos es que no representan un riesgo para la salud, siempre y cuando estén bien conservados y no sean sometidos a variaciones de temperatura bruscas. Esto último si puede generar importantes daños
Durian
Asia es la tierra de las frutas gigantes y una de ellas es el durian. El problema con este alimento parecido a una piña sin corona es que huele de manera infernal; específicamente a cebollas descompuestas desde hace varios días por no decir semanas.
Respecto a su sabor el asunto cambia, ya que quienes lo han probado dicen que recuerda a nueces y picante. Cabe destacar que el durian es utilizado en batidos y repostería del sudeste asiatico.
Natto
En Japón la soja es valorada y está presente en casi todo lo consumido. El natto, un alimento pegajoso y viscoso proviene de este grano. Al igual que el durian tiene un olor difícil de soportar y su sabor no se queda atrás, ya que es intenso.
Este alimento se elabora poniendo a fermentar los granos durante semanas con diferentes tipos de bacterias. Son consumidas como alubias normales en desayunos y almuerzos. Para hacer más soportable su sabor suelen ser acompañadas con mostaza salsa de soja o salsas dulces, saladas o picantes.
Queso limburger
Nos alejamos un poco de Asia y ahora entramos a Bélgica, país donde se produce el queso con el peor dolor jamás conocido por la historia de la humanidad. Este alimento es amarillo por fuera y por dentro es blanco con un aspecto lavado.
El olor que emana es parecido al amoniaco y según sus productores cuando llega a este punto está apto para el consumo. También recuerda cosas picantes y el hedor de un pie que no ha sido lavado en meses.
Doenjang
Es posiblemente la infamia más grande de todos los productos fermentados que se consumen en el mundo. Es una salsa de granos de soja fermentados que se come como acompañamiento en Corea del Sur.
La preparación de este alimento dura semanas, ya que luego de machacar y hervir las semillas el resultado queda fuera para que se seque con el sol. Semanas después se recurre a la salmuera y se aromatiza con guindillas y carbón. Finalmente se deja fermentar de nuevo y una vez más se machaca ¡Mucho trabajo y poco buen olor!
Lutefisk
Plato típico de la provincia escandinava que consiste en mezclar pescado disecado y frotarlo con sosa para después sumergirlo durante días en proporciones de agua fría. Esto logra que aumente su contenido nutricional pero con un detalle poco agradable. La textura es gelatinosa y comerlo solo da una sensación corrosiva y perjudicialmente desagradable.
Para comerlo se desala en agua fría por varias noches, pero esto no logra que se vaya su insoportable olor que recuerda a litros de lejía esparcidos por un baño.
Tofu apestoso
Chòu dòufu es un alimento típico de la cocina callejera china y para poder llegar a ese hedor se recurre a la salmuera obtenida de la leche fermentada. También incluye verduras y carnes “sazonadas” con especias y hierbas. Conforme más tiempo pasa, el olor del tofu se hace más intenso e intolerable.
Surströmming
Si un sueco te invita a comer este alimento, mas vale que busques una excusa para rechazarlo. Se trata de una conserva tradicional que tiene por ingredientes arenques. Este manjar de Suecia tiene un olor agrio y fermentado. Se vende en latas en las que afortunadamente se comprime su olor podrido que atrae a moscas de diferentes tamaños.