Tener una dieta saludable es sumamente importante no solo para nutrirnos y aportar energía a nuestro cuerpo para que funcione, sino también para poder prevenir determinadas enfermedades. Uno de los mejores alimentos que podemos comer en este sentido son las espinacas, por los beneficios que aporta.
Estas verduras son de las mejores que podemos comer porque son muy completas. Aportan muchos beneficios a la salud y se pueden utilizar como ingrediente para un gran número de recetas. A continuación, te contamos todas las ventajas que tiene comer espinacas.
Beneficios de la espinacas
En estas verduras podemos encontrar vitaminas como la A, B1, B2, C y K, así como también un gran número de minerales y nutrientes esenciales diferentes que son muy buenos para nuestra dieta y, por supuesto, para nuestra salud. Estos son los beneficios más destacables que nos aportan:
Son muy buenas para la visión
Dentro de la composición de este alimento tan saludable, se encuentran dos sustancias sumamente beneficiosas como la zeaxantina y luteína, cuya acción ayuda a prevenir la degeneración macular, que es un mal que provoca la ceguera. Por lo tanto, el consumo de espinacas es muy beneficioso para mantener una buena salud ocular.
Mantiene la buena salud de los huesos
El calcio, el magnesio y la vitamina K estimulan la reparación, producción y fortalecimiento óseo. Esto permite que los consumidores de espinacas tengan un esqueleto mucho más resistente y sano. Además, puede mejorar la absorción de calcio y reducir la excreción urinaria de calcio.
Previene la aparición de arrugas
Comer espinacas evita la aparición de arrugas y previene varias enfermedades por los nutrientes que contiene como la vitamina K, la vitamina A, magnesio, ácido fólico, manganeso, hierro… Los distintos fitonutrientes y pigmentos que contienen los beneficios de las espinacas protegen la piel de los rayos solares. Por ello, muchas personas las consumen como remedio contra las arrugas.
Combate males como la anemia
Uno de los beneficios más conocidos por todos de las espinacas es que aportan energía, ya que están compuestas por un porcentaje de hierro mucho mayor incluso que el de la carne. Además, contiene grandes cantidades de vitamina C, que ayuda a que se absorba mejor. Esto se traduce en un mayor nivel de energía y, como sabrás, esto equivale a una reducción considerable del riesgo de padecer anemia.
Platos en los que puedes incluir espinacas
Puedes preparar multitud de deliciosas recetas para beneficiarte de lo que las espinacas tienen para ofrecer, pero nosotros te recomendamos especialmente las siguientes: unos deliciosos garbanzos con espinacas, para disfrutar de la excelente combinación de legumbres y verduras; tortilla de patatas con espinacas, añadiendo este verde a la clásica mezcla de huevo, patata y cebolla; y una sopa de espinacas y fideos, una manera fácil y económica de comer espinacas en los días más fríos del invierno o del otoño. ¡Esperamos que las disfrutes!