El aceite de oliva es uno de los productos más recomendados por expertos en nutrición, pues es un alimento rico en antioxidantes; los cuales son responsables de prevenir o retrasar daños a las células del cuerpo y por consiguiente detener el envejecimiento tanto neuronal como de la piel. También es rico en grasas monoinsaturadas, materia grasa que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
El aceite de oliva es perfecto porque ademas de ser completo a nivel nutricional y encontrarse en cualquier supermercado; actúa de una forma impresionante en el organismo cuando es consumido todos los días y a continuación te explicaremos cada cambio.
Así actúa el aceite de oliva cuando lo consumes a diario
El aceite que debe ser consumido por nosotros es el extra virgen, ya que posee una acidez de 0,8% y mientras menor es su acidez, mayor grasa saludable y nutrientes aporta. Precisamente esta grasa saludable lo perfila como un aliado para perder peso, prevenir enfermedades coronarias, cardiovasculares y frenar el envejecimiento.
Según los expertos son 40 mililitros de aceite de oliva los que deben consumirse a diario en las comidas. Si no sabes como incluirlo o en que puedes usarlo ademas de las frituras, prueba utilizarlo como materia grasa para preparar panes caseros, hummus, cremas para untar, guisos y aderezos para ensaladas.
Previene enfermedades cardiovasculares
El aceite de oliva contiene un alto porcentaje de ácido oleico, el cual ayuda a frenar el alza del colesterol malo. De igual forma es una fuente de antioxidantes, especialmente de carotenos y polifenoles.
Investigaciones de La Fundación Española del Corazón señalan que ambos compuestos son efectivos para prevenir enfermedades del corazón. En el caso de los polifenoles tienen una acción antiinflamatoria y antitrombótica, evitando así el endurecimiento de arterias.
Mantiene a raya la diabetes
Las personas que siguen la dieta mediterránea tienen menor posibilidad de sufrir de diabetes tipo 2 hasta en un 50%. En este caso el alimento sirve como un regulador de los índices de azúcar en la sangre y la producción de insulina gracias a sus ácidos grasos.
Evita la acidez
Otra de las cosas que hace el aceite de oliva en el cuerpo cuando se ingiere regularmente, es funcionar como un protector y disminuir la cantidad de ácidos estomacales. A esto se suma que regula el PH del organismo y agiliza la absorción del calcio y el magnesio.
Como habrás notado, el aceite de oliva es un aliado de la salud estomacal y un estudio publicado por la Revista Española de Salud Publica sugiere que sus grasas saludables no provocan un aumento de peso. Contrario a ello ayuda a perder kilos demás, reducir la cintura y del indice de masa corporal.
Reduce dolores en las articulaciones
Sus antioxidantes y ácidos grasos ayudan a disminuir considerablemente los dolores en las articulaciones. No obstante, para que el efecto del aceite sea mayor hay que combinarlo con alimentos como el pescado, almejas, uvas y actividad física regular
Aceite de oliva contra el cáncer
Como ya mencionamos al principio, el aceite de oliva es rico en antioxidantes y ácido oleico, los cuales también sirven para prevenir diversos tipos de cáncer. Al evitar el envejecimiento celular y la inflamación de tejidos, dos factores típicos de la enfermedad, es poco probable que si consumes aceite de oliva sufras este padecimiento.