Son varias la frutas y verduras que empiezan su temporada de consumo en mayo y se pueden disfrutar en su punto óptimo de sabor y nutrientes.
Consumir alimentos de temporada no solo es altamente saludable por ser los que el organismo necesita en ese momento del año, sino que además es una forma de apoyar la agricultura local y reducir la huella de carbono, ya que no es necesario transportar los alimentos desde lugares lejanos.
En mayo llegan los melocotones a la frutería
Poder ir cambiando de frutas en cada estación del año es algo a lo que no le damos la importancia que tiene. La fruta es un alimento imprescindible y cada temporada, de manera natural, tenemos nuevos sabores a elegir. En mayo llegan los melocotones, una fruta dulce y jugosa que resulta una buena fuente de vitamina C, fibra y potasio. La temporada de melocotones puede durar hasta septiembre, dependiendo de la región.
Por otra parte, las fresas continúan su temporada en este mes. Es fruta, una de las más populares en primavera y verano es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Todavía tenemos hasta finales del mes de junio para disfrutarlas.
En las verduras, encontramos espárragos, calabacín y guisantes
También hay varias verduras que inician su temporada en el mes de mayo. Una de ellas son los espárragos. Esta verdura es muy versátil en cocina, pudiéndose comer revueltos, guisos o incluso a la plancha, y nutritiva, ya que
son una buena fuente de fibra, vitaminas A, C y K, y ácido fólico. Su temporada puede durar hasta finales de junio. Otra hortaliza que nos trae este mes es el calabacín, una verdura baja en calorías y que es una buena fuente de vitaminas A y C, además de que contiene un buen aporte de antioxidantes. La temporada de calabacín puede durar hasta octubre.
Por último, los guisantes. Esta legumbre llena de nutrientes también comienza su temporada en mayo. El guisante es fuente de proteínas, fibra, vitaminas A y C, y ácido fólico, y podemos disfrutar de su mejor momento hasta julio.
Cómo puedes incluir estas frutas y verduras en tu dieta
Las frutas y verduras de temporada del mes de mayo se pueden tomar de muchas maneras durante los meses calurosos. Sin duda, una de las opciones más refrescantes y saludables de tomar frutas y verduras de temporada son las ensaladas, a las que se le pueden poner unos espárragos hervidos e incluso darle una un toque dulce con unos tacos del melocotón. Otra opción no menos refrescante y nutritiva son los batidos y smoothies, una manera deliciosa y muy apetecible de obtener una gran cantidad de nutrientes en un solo vaso. Se pueden hacer con frutas y verduras mezcladas con leche o yogur.
Por último, en las noches de barbacoa no hace falta que te atiborres de hamburguesas y salchichas, puedes hacerte una deliciosa y saludable parrillada de verduras con los espárragos y los calabacines. Además de las formas mencionadas anteriormente, estas frutas y verduras de temporada también se pueden consumir de otras maneras, como en tartas, mermeladas, sorbetes o salsas. También pueden ser un ingrediente excelente para usar en platos principales, como ensaladas, guisos, sopas y salteados.
La duración de las temporadas pueden variar según la región
Es importante recordar que cada región puede tener variaciones en la duración de la temporada de cada fruta y verdura según el clima y las condiciones de cultivo. Por lo tanto, es recomendable verificar con los productores locales o en el mercado de agricultores para saber de manera más precisa y fiable la disponibilidad de los productos de temporada en esa zona.
Aprovechar las frutas y verduras de temporada en mayo es una excelente manera de disfrutar de alimentos frescos y nutritivos. Experimentar con diferentes formas de preparación y consumo de estas frutas y verduras puede agregar variedad y sabor a la dieta diaria y ayudar a mantener una alimentación saludable.
