Muchos tienen bicarbonato de sodio en su cocina, es frecuente que muchas personas lo usen cuando preparan galletas para su familia, cuando les duele el estómago o cuando quieren quitar una mancha y limpiar su ropa. Es posible que también hayas utilizado múltiples consejos donde el bicarbonato de sodio se combina con el vinagre, observando la efervescencia de un ingrediente básico reaccionando.
Aunque parece algo inocuo que suele ayudarte en tu digestión, es posible que el consumo de bicarbonato de sodio en exceso puede tener efectos adversos. El hecho de que sea seguro consumir una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio no indica que sea seguro que se use a diario en los alimentos en grandes cantidades. Siga leyendo para enterarte que tan recomendado es el consumo de este ingrediente y que efectos adversos podría tener.
¿Cuáles son los riesgos y efectos secundarios del consumo de bicarbonato?
Si consumes una cantidad excesiva de bicarbonato de sodio, debe tener en cuenta que puedes sufrir algunos problemas. Si usas por un período prolongado de tiempo, el bicarbonato como blanqueador para los dientes, podrías afectar la integridad del esmalte dental, hasta llegar a destruirlo.
Una cantidad excesiva de bicarbonato de sodio como antiácido, debido a su alta concentración de sal, puede causar diarrea y vómitos, y en algunos casos si se consume por largos periodos, complicaciones más graves, que incluyen convulsiones e insuficiencia renal.
En muy raras ocasiones, tomarlo después de una comida pesada puede provocar una ruptura gastrointestinal, por lo que algunos profesionales de la salud recomiendan el uso de productos más seguros, como los antiácidos que ese administran en las farmacias sin prescripción médica, ya que en estos casos la concentración del producto no depende del consumidor. También se recomienda consultar a un médico antes de consumirlo si se tiene hipertensión.
¿Qué cantidad de bicarbonato de sodio es adecuada para el consumo?
Las personas adultas que no están embarazadas pueden ingerir 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio diluida en al menos media taza de agua. Pero, las mujeres que están embarazadas, para usar este producto debe consultar a un médico antes de tomar incluso una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio.
También hay que considerar que, según la FDA, no debe usarse durante más de dos semanas seguidas. Si los síntomas persisten durante un período de tiempo más largo, antes de seguir consumiéndolo, debes considerar la intervención médica.
Precauciones para los usos más frecuentes del bicarbonato de sodio
Todos conocen el bicarbonato de sodio como ingrediente de productos horneados, también se usa para absorber aromas en el refrigerador. Por lo que es necesario advertir que cuando cocines con bicarbonato de sodio, no uses el que ha sido guardado para la absorción de olores porque puede afectar el sabor de la comida que estás cocinando.
El bicarbonato de sodio también se puede usar para aliviar los músculos tensos y curar la acidez estomacal. Pero, no debes tomarse bicarbonato de sodio para aliviar la acidez estomacal cuando hay calambres estomacales a menos que tu médico te lo haya indicado. Consumir una gran cantidad de bicarbonato luego de una comida abundante, puede generar gases que ocasionen molestias mayores.
El bicarbonato de sodio es un buen enjuague bucal, además de que se reconoce como ingrediente en la pasta de dientes y un elemento de la goma de mascar. Por lo que podría usarse como adyuvante de muchos otros productos dentales sin efectos secundarios, pero durante un largo período y en elevadas concentraciones puede ser negativo para tu esmalte.