Bien porque alguna vez las probaste y se te quedó marcado para siempre el sabor o el aroma; igual porque nunca te has atrevido a comerlas por su mala fama. Sea como fuere, hay alimentos que uno destierra de su día a día por un motivo o por otro y la realidad es que no sabemos lo que nos perdemos. O más bien lo que estamos dejando de perder, ojo, porque aquí te hablamos de verduras perfectas para adelgazar a las que igual cogiste manía en algún momento de tu vida.
En este artículo vas a encontrar cinco verduras que llevan una pesada losa, la etiqueta de ser ‘no deseables’, pese a que su composición deja claro que son muy beneficiosas para el organismo, para la salud. Por eso, en estos primeros compases del año de puesta a punto y de pensar en recuperar la línea, es importante que abras bien los ojos y la mente y las dejes entrar a estos alimentos en tu despensa.
Coles de Bruselas
Hay que admitir que, una vez hervidas, tienen un sabor muy característico que suele ‘echar para atrás’, como se dice popularmente. Sin embargo, hay que saber ver tras ese aroma para conocer las bondades de las coles de Bruselas. Este es un alimento perfecto para la ‘Operación Bikini’ y te ayudará a adelgazar de manera efectiva.
La clave está en su aporte calórico: unas 51 calorías por cada 100 gramos de producto. No es la verdura más hipocalórica pero es una cifra interesante. A ello añade su efecto diurético y el tratarse de un alimento con grandes propiedades antioxidantes que te ayuda a mantener un aspecto más joven y saludable. Según la Federación Española de Nutrición (FEN), las coles de Bruselas deben estar en la dieta por ser las que más vitamina C aportan.
Espinacas
Reducen tanto la grasa corporal como el peso. Así lo recoge una investigación publicada por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Poco que objetar, ¿eh? Es un estudio que se llevó a cabo con mujeres y que señala que el 43% de aquellas que incluyeron las espinacas en su dieta bajaron peso más rápidamente.
Sí, sin lugar a dudas este es el año en el que deberías empezar a mirar las espinacas con otros ojos. Se trata de un alimento con múltiples beneficios para la salud, no solo a nivel de estética. Son diuréticas y muy digestivas y generan cierta sensación de saciedad.
Por otra parte, la Fundación Española de Nutrición (FEN) destaca factores tales como las vitaminas que regalan al organismo, vitaminas A, C y E, proteínas, potasio, hierro y fibra. Un superalimento, sin lugar a dudas, que echan un cable para combatir la anemia, el daño celular y reducen la presión arterial. Se puede incluir tanto en fresco, en ensaladas, como en tortillas, zumos y purés. Todo ventajas y fácil de cocinar.
Coliflor
Es otra verdura un tanto… ¿Pestosa? Podríamos decir que sí, que su olor característico cuando se hierve inunda la cocina y este es probablemente uno de los motivos por los que muchas personas detestan consumirlas. Esperamos que algunas de ellas lean este artículo y comprendan que más allá del aroma están las cualidades nutricionales que destacan de la coliflor, algo que la convierte en un alimento altamente recomendable en cualquier dieta sana y equilibrada.
Esta verdura tiene en su lista de componentes y aportes vitaminas como la A, la B y la K y minerales y nutrientes como el magnesio, el fósforo y el potasio. Todo ello se traduce en que estamos ante un producto de gran valor, con efecto antioxidante y que permite actuar en línea con la prevención de enfermedades complejas como el cáncer o para evitar patologías de corazón.
Brócoli
Cada vez más se animan a darle un buen bocado al brócoli. Si se cocina bien y se adereza con ajo y un poco de aceite de oliva, está delicioso. Es un alimento que está en la lista de top ten de verduras y hortalizas para adelgazar de forma efectiva y es de lógica, pues apenas aporta 34 calorías por cada 100 gramos de producto.
Obviamente este es el gran atractivo de esta opción, pues hablamos de ayudar al lector a bajar de peso, pero hay otros motivos para incluir a esta verdura en una relación de alimentos recomendables y saludables. Destaca que es una fuente rica de vitamina C y Ka y sus minerales, destacando que tiene mucho hierro que al final redunda en el buen funcionamiento general del organismo.
Kale
Para quienes conozcan el dicho de ‘no hay quinto malo’, aquí el vegetal número 5 de esta lista de verduras para adelgazar: Kale. En este caso se trata de una propuesta que nos va a suministrar alrededor de 45 calorías por cada 100 gramos, que es un dato interesante. Está también la sensación de saciedad que genera comer kale y que se toma tanto en crudo, en ensaladas, como en batidos y zumos detox, así que no hay excusas.
El kale es rico en vitamina C y puede presumir de ser un alimento con propiedades depurativas, con fibra en su composición que es lo que además ayuda a combatir el estreñimiento y que mejora la retención de líquidos. Es decir, permite disminuir esta con la consiguiente bajada de volumen. Existen evidencias científicas al respecto, como un informe de The National Institute of Health de Estados Unidos que incluye el kale en la lista de comidas efectivas para bajar peso.
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