No hace falta ni decir ya que los turrones son de los postres más consumidos durante las fiestas navideñas. Normalmente, compramos los de marcas conocidas: Suchard, 1880, etc. pero… ¿y si estas Navidades hiciéramos un cambio en esta selección para probar nuevos turrones? Entre las opciones más destacadas, tenemos una que te va a sorprender: los cuatro turrones del chef Dabiz Muñoz. Seguro que te encantarán.
¿Quién es Dabiz Muñoz?
Lo más probable es que ya le conozcas, aunque sea de oídas. Es un chef madrileño que fue reconocido este mismo año como el mejor del mundo en la gala de los premios The Best Chef Awards 2021. Su restaurante DiverXO, ubicado en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, fue el primero galardonado con tres estrellas Michelin de la capital española, las cuales todavía mantiene. El cocinero alcanzó el Olimpo de la gastronomía hace tiempo, pero se nota que quiere más.
Aparte de DiverXO, es propietario de otros dos restaurantes: StreetXO, localizado en el Corte Inglés de la Calle Serrano (Madrid), variado en cuanto a su oferta y un poco más barato; Y GoXO, ubicado en la ciudad de Barcelona y el primer restaurante de España que combina, de manera muy original, comida rápida y alta cocina. Además de su brillante carrera como chef, seguramente mucha gente le conozca por ser el marido de la presentadora y actriz Cristina Pedroche.
Los turrones del chef madrileño
Dabiz Muñoz ha puesto en el mercado sus nuevos TurrónXO: turrones deliciosos de cuatro sabores distintos. Se llaman: Leche con Cereales; Palomitas de Maíz; Tarta de la Pedroche (en honor a su mujer); y Roscón de Reyes. La creatividad del mejor chef del mundo se nota hasta en el envase, pues los turrones están guardados en unas cajas de cartón pintadas muy bonitas y originales. Ya solo por este detalle, la primera impresión es muy buena.
Estos turrones son muy elaborados y de excelente calidad, y por eso es interesante analizar de qué están hechos o cómo están preparados:
- Leche con Cereales: en la propia caja, describen a este turrón de la siguiente manera: “cobertura de chocolate blanco relleno de praliné de nata con cereales crujientes, corazón de caramelo de limón y un toque de atrevimiento.” No podemos desvelar ese toque para no estropearles la sorpresa a los que lo quieran comprobar por su cuenta. Solo diremos que os va a sorprender.
- Roscón de Reyes: en la caja en la que viene se puede leer: “cobertura de chocolate rubí, con praliné de flor de azahar, caramelo de guayaba y… ¡polvo mágico de nata y frambuesa!”. Como podrás intuir, es una explosión increíble de sabor. Sin embargo, el nombre escogido te choca un poco, porque no es que sepa mucho a Roscón.
- Palomitas de Maíz: “cobertura de chocolate con maíz frito crujiente, relleno de praliné de maíz con fruta de la pasión y tajín. ¡Un bocado crujiente!” es lo que leerás en la descripción. No es para nada empalagoso y es muy crujiente. Además, el sabor a palomita de maíz casa muy bien con el chocolate.
- Tarta de la Pedroche: tiene sabor a tarta de queso, y ha sido elaborado con praliné de queso, una base de galletas, mantequilla tostada y pimienta de Sichuan. Además, su formato de presentación es diferente, pues está cortado en cuadraditos y no en rectángulos. Como no podía ser de otra manera, el turrón que lleva este nombre en honor a la mujer del chef es el más especial de todos.
Cuánto cuestan y dónde comprarlos
Solo están disponibles en los supermercados de El Corte Inglés o cadenas del mismo grupo empresarial, como Supercor o Hipercor. Cada tableta de 300 gramos vale 15 euros, o lo que es lo mismo, el kilo de turrones TurronXO cuesta 50 euros. Pueden parecerte algo caros en comparación con los que sueles comprar, pero merece la pena, porque te prometen una experiencia de sabores diferente.
Hemos de decir que, desde que salieron al mercado el sábado 4 de diciembre han sido un auténtico éxito. Se nota que Dabiz Muñoz tiene muchísimo nombre en la gastronomía española, y por buenas razones. La primera y principal, porque sus productos son diferentes, de buena calidad y, sobre todo, sorprendentes. Por eso son tan atractivos.