Cuando hablamos de bebidas espumosas, muchas personas pensarán en la cerveza, por ejemplo. Sin embargo, en realidad estamos hablando de distintos tipos de vinos espumosos y cócteles (elaborados a partir de estos vinos), que se suelen beber en ocasiones especiales, como por ejemplo: la celebración de la llegada del nuevo año, una cena navideña de empresa… Seguramente conozcas el champagne y el cava, lo cual es natural, ya que son de las más famosas, pero… ¿no conoces ninguna variante más? No te preocupes, porque en este artículo te las presentaremos.
Las bebidas espumosas más famosas que existen
En este apartado, seguramente descubras bebidas espumosas nuevas que te pueden gustar mucho, tanto por su sabor como por su textura. Éstas son las más conocidas:
- Champagne: es la reina absoluta. Es un tipo de vino espumoso, blanco o rosado, que está elaborado conforme a un método tradicional y artesano originario de la región de Champaña, situada al noreste de Francia. Se elabora con una combinación de uvas francesas muy ricas y nutritivas (chardonnay, pinot meunier, pinot noir, pinot gris…). Se recomienda beber a una temperatura de entre 5 y 7 grados, en copa de vino o copa alta en forma de tulipa.
- Cava: es un vino espumoso, también o blanco o rosado, de gran calidad que se obtiene mediante la realización de una segunda fermentación alcohólica, en botella, del vino base, y siguiendo un método que es tradicional de un pueblo de Cataluña (España): Villafranca del Panadés. El vino tiene que permanecer, por lo menos, nueve meses en contacto con las lías y en la misma botella en la que se produjo la segunda fermentación.
- Mimosa: es un cóctel exquisito que se elabora con champagne y zumo de naranja: de esta manera es como consigue su textura espumosa y suave. Entre los amantes de los vinos espumosos, esta bebida es bastante popular, pero no es tan conocida como su materia prima a nivel mundial.
- Terciopelo negro: dicen de él que es el cóctel perfecto para disfrutar en pareja y con amigos. Es una combinación elegante y sobria de un buen champagne con una rica y fresca cerveza negra. Son dos bebidas con bastante espuma, por lo que el resultado es un cóctel muy suave y de gran calidad. Como curiosidad, era la bebida favorita del canciller alemán Otto von Bismarck, y es por ese motivo que, en muchos bares, se vende con el nombre de “Bismarck”.
- Nelson’s Blood: se prepara con dos tipos de vinos: el dulce (preferiblemente de Oporto) y el espumoso (champagne). Primero se pone en el fondo de la copa un chorrito del vino dulce, luego se rellena del todo con el champagne y, para terminar, se decora la mezcla con un par de frutos rojos a nuestro gusto (esto último es opcional). La mayoría de las veces se incluye un arándano, una mora o una frambuesa.
- Flirtini: este cóctel se sirve siempre muy frío, sobre todo por la forma de prepararlo. Debemos llenar un recipiente de mezcla con mucho hielo. Después, añadimos vodka (preferiblemente de la marca Absolut), zumo de piña y triple seco. Removemos y colamos esta mezcla en una copa de cóctel. Para terminar, añadimos el champagne para darle ese toque espumoso y suave que tanto gusta. Por último, podemos decorar el cóctel con una pieza de fruta, como una rodaja de piña o una cereza.
