Cuidar la salud de nuestro intestino es esencial si queremos evitar problemas en el mismo como puede ser el caso de las úlceras o el estreñimiento. Pero, para ello, es importante que incluyamos en nuestra dieta algunos alimentos que nos den un aporte extra de fibra como es el caso de las verduras.
Las cremas son una excelente elección en este sentido ya que nos ayudan a consumir vegetales de una forma rápida y ligera. No obstante, en muchos casos este tipo de recetas incorporan lácteos por lo que no son adecuadas para que pueda consumirlas cualquier persona.
Pero no te preocupes, hoy te traemos una receta de crema sin lácteos super sencilla de preparar e ideal para luchar contra el estreñimiento. Si quieres conocer toda la receta te aconsejamos que sigas leyendo.
¿Por qué nos ayudan las verduras contra el estreñimiento?
Si eres una persona que sufre de estreñimiento sabrás lo complicado que es manejarse con este problema en nuestro día a día. Por eso es importante que incorporemos en nuestra dieta algunos alimentos que nos ayuden a evitar este molesto problema como es el caso de las verduras.
Pero, ¿por qué nos ayudan los vegetales a evitar el estreñimiento? Lo cierto es que las verduras tienen muchos beneficios para nuestra salud y uno de ellos es que nos permiten mejorar el funcionamiento de nuestro tránsito intestinal gracias a que contienen gran cantidad de agua y una elevada cantidad de fibra. Esto permite que los movimientos intestinales aumenten mejorando a su vez el nuestro sistema digestivo.
Receta fácil de crema de verduras sin lácteos
Si quieres saber como preparar una rica crema sin lácteos que te permita combatir el estreñimiento aquí te dejamos unas pautas muy sencillas que van a ayudarte. Toma nota de esta receta y comienza a utilizarla en tus cenas, verás como notas la diferencia.
Ingredientes
- Calabacines (2 unidades)
- Zanahorias (2 unidades)
- Chícharos o judías (media taza)
- Patatas (1 de tamaño mediano)
- Cebolla (1 cuarto)
- Dientes de ajo (2 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen (1 cucharada)
- Nuez moscada (al gusto)
- Sal (al gusto)
Método de preparación
Lo primero que debes hacer es lavar bien todas las verduras hasta que elimines los posibles restos de suciedad que hay en las mismas. Después tendrás que pelar las zanahorias y la patata para, posteriormente, picarlos en forma de cubos de tamaño mediano.
Una vez tengas todos estos ingredientes listos lo que debes hacer es poner una olla con agua a hervir y añadir primero las zanahorias ya que su cocción es más lenta. Déjalo a fuego alto durante unos 7 minutos y luego ya puedes echar el resto de vegetales que debes cocinar. Bájalo a temperatura media y deja que continúe la cocción durante unos 7 o 10 minutos, comprobando siempre la dureza de los vegetales para ver si están en su punto.
Mientras se van cociendo las verduras debes preparar el sofrito de cebolla. Para ello coge una sartén, agrégale el aceite de oliva y ponla a fuego medio. Cuando se caliente deberás agregar el ajo y la cebolla hasta conseguir que se doren, momento en el cual deberás retirarlos del fuego.
Una vez hayas retirado del fuego la olla con los vegetales cocidos habrá llegado el momento de agregar éstos a la licuadora junto con la cebolla y el ajo que has sofrito en la sartén. Agrega además una taza y media del líquido de cocción de las verduras y sal al gusto. Cuando esté todo comienza a triturar hasta que te quede una mezcla homogénea.
Finalmente puedes darle un último toque en la olla a esta crema. De esta forma podrás rectificar la sal, agregarle un poco de nuez moscada y servirla bien caliente.
Como ves se trata de una receta muy sencilla pero que incorpora vegetales muy importantes para nuestra buena salud intestinal. Por eso te animamos a que la incorpores en tu rutina de cenas y nos cuentes qué te ha parecido.