Implementar a nuestros hábitos alimentarios ciertos alimentos que nos ayuden a mejorar nuestro estado físico es algo que muchos y deseamos y buscamos. Para que esto suceda, siempre debemos comer todo tipo de alimentos que faciliten que nuestra dieta sea lo más variada y sana posible. Si bien muchos prefieren consumir platos de carne blanca o baja en grasa, el pescado es uno de esos alimentos que más recomiendan los expertos, gracias a la gran diversidad de recetas y tipos que podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
En España destaca la merluza, por encima de todos los pescados blancos, o el salmón gracias a su gran contenido en grasas saludables para nuestro organismo. Aunque no debemos de olvidarnos del atún, sobre todo, en latas de conserva con las que podremos aderezar muchas de nuestras recetas y hacerlas mucho más sanas. Un tipo de producto que nos aporta muchos beneficios como su gran aporte proteico -25 gramos por cada 100 de producto- y sus ´grasas buenas´ de tipo omega.
Sin embargo, ciertos ingredientes de su conservación pueden ser perjudiciales para nuestro cuerpo, sobre todo aquellos conservados en aceite en los que observaremos como su aporte calórico aumenta en gran medida, o los conservados al natural que tienen un contenido en sal mayor de lo recomendado, ya que estos productos procesados pueden llegar a contener los 2 gramos de sodio (equivalentes a 5 gramos de sal de mesa), una cantidad que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda como límite diario para una persona adulta.
Un gran aliciente para consumir más pescado
Para evitar este tipo de inconvenientes, Mercadona ha lanzado un nuevo producto a su catálogo, el atún de aleta amarilla. Un producto fresco que viene envasado, y en cada una de sus bandejas trae una rodaja de unos 230 gramos de este producto, elaborado por la empresa Frime S.A.U. con sede en el Mercado Central de Pescado de Barcelona.
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Que nos aportará grandes beneficios a la salud
Este producto, que viene marinado previamente, y viene con una proporción de materia prima de 95% de atún, por lo que es considerado saludable, aunque contiene un gramo de sal por cada 100 gramos, por lo que debemos tener cuidado de no exceder el límite recomendado por los expertos. Entre sus beneficios, con este atún obtendremos cerca de 20 gramos de proteína, además de un bajo aporte calórico, ya que por 100 gramos de esta rodaja nos aportará cerca de 80 kcal. Una cifra que se queda muy por debajo de las 120 kcal si es al natural o de las 245 kcal si está conservado en aceite.
Por otra parte, su alto contenido en ácidos grasos omega-3, nos ayudarán a disminuir el nivel de colesterol LDL, conocido popularmente como el colesterol malo. Además de que atún es un alimento rico en vitaminas B y vitamina D, fundamentales para la salud de la piel y de los huesos.
Aunque debemos de tener cuidado con el problema de la contaminación por mercurio que aparece en este pescado, por lo que no es recomendable para niños o mujeres embarazadas ya que esta sustancia afecta a la correcta formación del sistema nervioso. Pare el resto de consumidores, los expertos recomiendan no superar de dos a tres raciones semanales de este tipo de pescado si no queremos que afecte a nuestro organismo.