Si eres un verdadero amante de las hamburguesas, seguro que has oído el concepto de smash burgers, sobre todo si ves mucho cine o series americanas. Se trata de un tipo de hamburguesa en la cuál la carne se aplasta hasta convertirse en crujiente y a la vez jugosa. Una delicia que tienes que probar, por lo que vamos a contarte dónde están las cinco mejores smash burgers de Madrid.
La moda empezó en Estados Unidos, y hoy en día en ciudades como Nueva York es difícil no encontrar un lugar donde comer smash burgers deliciosas, hechas a partir de una bola de carne picada que se aplasta con fuerza en la plancha, hasta acabar prácticamente fundida con el queso. Madrid no se ha quedado atrás, y el mercado de las smash se ha convertido en algo muy usual, de lo que todos los foodies están hablando. ¡Apunta porque una vez las pruebes, probablemente no quieras renunciar a ellas!
Lugares donde hacen buenas smash burgers en Madrid
Una buena smash burger tiene que tener un aplastado de la hamburguesa contra la plancha perfecto, porque un exceso de tiempo puede provocar que la carne se queme y no quede bien, y no ejercer la suficiente fuerza también puede suponer que no quede todo lo aplastada que deba.
En Madrid cada vez hay más sitios con esta técnica para cocinar hamburguesas, pero hay cinco que están en el podio de las mejores smash burgers de Madrid, y nosotros te vamos a contar por qué y dónde puedes encontrarlas:
Pink´s
Pink´s es considerado, por todos los expertos y amantes de las smash burgers, el lugar donde mejor las hacen en todo Madrid. Y si no te suena de nada el nombre, probablemente será porque es un lugar prácticamente exclusivo, que tiene una fórmula de negocio realmente curiosa: solamente hacen 100 hamburguesas por cada turno, no tienen lugar donde sentarse en su restaurante y tampoco envían a domicilio.
Además, solamente tienen una hamburguesa smash, la cheeseburger, con unas patatas y algunas salsas y bebidas para acompañar. ¿Te suena demasiado sencillo? ¡Eso es porque no has probado esa auténtica delicia! Las colas y las ganas de comer esta adictiva hamburguesa se han extendido tanto por Madrid que ya han abierto cuatro locales.
La Prensa Burger
Carne, pan y queso. Esos son los tres únicos ingredientes que dicen necesitar en La Prensa Burger, porque cuando la calidad es excelsa, el disfrute gastronómico está garantizado. Los bordes de la doble carne que llevan sus hamburguesas están tan crujientes que parecen prácticamente caramelizados, y se funden con un delicioso queso lleno de sabor, convirtiéndose así en una de las mejores smash burgers de Madrid.
Y ya que solamente tienen un tipo de hamburguesa, te recomendamos que pidas sus patatas aliñadas con pimentón y hechas al momento… ¡El mejor acompañamiento posible!
Fasfú
El youtuber mexicano Luisito Comunica ha abierto este local ya en muchos lugares del planeta, y en el último año ha decidido hacerlo también en Madrid, Barcelona y Valencia. Sus deliciosas smash burgers tienen una salsa secreta, con cierto sabor a ajo que es una auténtica locura, y además en este caso si es posible pedir algunas recetas diferentes, como la fasfú con bacon, o la que lleva trufa.
Para acompañarlas, nada mejor que pedir unos deliciosos tequeños de entrante y un malteado de vainilla, o al menos eso es lo que recomienda Luisito. Su calidad y buenos precios han conseguido mandar a estas smash burgers al podio de las mejores hamburguesas de Madrid.
Fantastic V
Si eres vegano o vegetariano, pero no te apetece renunciar a la maravilla que supone comerse una buena smash burger, entonces deberías probar las que ofrecen Fantastic V, que son con carne vegetal, cheddar vegano y bacon vegano.
No tengas ningún tipo de prejuicio porque te podemos asegurar que es una de las mejores smash burger que probarás. De hecho, la gran mayoría de personas cuando acuden al local necesitan preguntar varias veces si efectivamente todo está libre de carne animal. ¡Son muy auténticas!
Vicio
Por último, no podía faltar en un listado de las mejores smash burgers de Madrid las de Vicio, el negocio de venta a domicilio de hamburguesas más famoso de Madrid y Barcelona. Sus increíbles campañas de marketing han posicionado este proyecto en lo más alto, pero ello no significa que las hamburguesas no tengan una calidad increíble.
En Vicio tienen diferentes hamburguesas, para todos los gustos, pero siempre smash, y unas patatas fritas que los apasionados de este proyecto dicen que son adictivas. Uno de los lugares con mejores smash de Madrid, y todo ello a domicilio, con la calidad intacta.
Si nunca has probado las smash burgers y estás sintiendo mucha curiosidad ahora… ¡Nosotros no renunciaríamos a probar la experiencia de ninguno de estos cinco lugares que te hemos contado!