Hoy celebramos el Día de la Tierra y queremos aprovechar la ocasión para resaltar que, como bien hemos visto durante estos dos últimos años, existe una estrecha relación entre el cambio climático y el consumo de carne y que las personas seamos cada vez más conscientes de ello ha provocado que en España más de 4,4 millones de personas reconozcan ser veganas, vegetarianas o flexitarianas. Los centros comerciales se han hecho eco de estos datos y, por eso, en este mismo período de tiempo, el mercado de productos plant-based ha crecido en España, nada más y nada menos, que un 48%. Y la tendencia es que esta cifra siga creciendo en toda Europa a la misma velocidad.
Uno de los supermercados que se ha subido al carro de la venta de productos vegetarianos y veganos ha sido Lidl. El supermercado alemán, famoso por la amplia categoría de productos con la que nos sorprenden todas las semanas, ha creado su propia marca de alimentos plant-based entre los podemos encontrar pizzas, helados, albóndigas y nuestros favoritos: los nuggets vegetarianos de Lidl, que son de los que te hablaremos hoy en este artículo.
Nuggets vegetarianos de Lidl
Como te acabamos de comentar, ante el crecimiento exponencial de personas que están adaptando sus dietas a un estilo plant-based, es decir reduciendo o eliminando el consumo total de carne, Lidl también ha tenido que evolucionar en su catálogo de productos y, por eso, hace relativamente poco tiempo, ha creado una marca blanca de su propiedad cuyos productos son vegetarianos y veganos. Esta marca es Vemondo.
Gracias a la creación de la marca Vemondo, Lidl se ha convertido en el supermercado que distribuye en España el surtido de productos vegetarianos y veganos más amplio de todo el mercado, ya que ha puesto al servicio de sus consumidores más de 140 productos veggie y sustitutivos de la carne, lo que supone una cuota de mercado del 22,5%. Estamos seguros de que este número de productos plant-based irá subiendo escalonadamente ya que hay estudios que preveen que, en los próximos años, la tendencia a pasarse a este tipo de alimentación, sin carne ni derivados cárnicos, aumente en nuestro país a un 14,4% en 2023 y a un 16,5% en 2025.
¿Cómo son los nuggets vegetarianos de Vemondo?
Además de la amplia variedad de productos que podemos encontrar en Vemondo, otra de las cosas que más nos gusta de esta marca es que sus productos no son nada caros, comparando sus precios con los de otros supermercados, donde este tipo de productos, no sabemos por qué, siempre suelen tener un precio superior con respecto al resto de productos «normales».
Los nuggets vegetarianos de la marca Vemondo de Lidl trae un total de 6 unidades por paquete, lo que equivale a 180 gramos, y este pack tiene un precio de 1,99 €. Lo que más nos gusta es que son muy fáciles de preparar, ya que puedes elaborarlos tanto en el horno, en la sartén como en la airfryer. Dándonos una vuelta por sus ingredientes, hemos notado que no es un producto muy saludable ya que tiene una alta cantidad en azúcares y grasas, así que su consumo lo consideramos esporádico y muy ocasional. Además, la proteína vegetal que utiliza en sustitución a la carne es proteína de trigo, así que si eres celíaco olvídate de catarlos. Por último, en cuanto a su rebozado, cuando los estés cocinando notarás que tienen un cierto color amarillo y eso es porque su cobertura está elaborada con copos de maíz.