Los precios de los alimentos sin gluten siguen disparados en España. Según un estudio de Facua, comprar productos aptos para celíacos cuesta de media un 153% más que los alimentos con gluten. En algunos casos, la diferencia llega a ser escandalosa: hasta un 451% más por el mismo producto.
Esta brecha en los precios supone un sobrecoste mensual muy alto para las personas con celiaquía, que no tienen otra opción que pagar más por comer seguro. Por eso, la organización de consumidores ha pedido al Gobierno un sistema de ayudas similar al que ya existe en países como Francia, Italia o Portugal.
Los precios de los alimentos sin gluten se disparan
Facua analizó el coste de productos básicos —panes, pastas, pizzas, galletas, harinas, cereales o cervezas— en seis grandes cadenas: Mercadona, Dia, Hipercor, Eroski, Alcampo y Carrefour. El resultado no deja lugar a dudas: el consumo sin gluten sigue siendo un lujo para muchos hogares.
El caso más extremo está en el pan de molde de marca Alcampo. Mientras el normal cuesta 1,36€/kg, la versión sin gluten alcanza 7,50€/kg, una diferencia del 451,5%. Otro ejemplo es la harina de repostería Eroski, que pasa de 1,05€/kg a 5,73€/kg, lo que supone un 445% más.
La pasta y los productos básicos, también más caros
La diferencia se nota incluso en los productos más cotidianos. Un paquete de espaguetis o macarrones de marca blanca cuesta 0,80€ en supermercados como Mercadona o Carrefour, pero su versión sin gluten se dispara a 2,05€, es decir, un 156% más cara. Esta subida no solo encarece la cesta de la compra, sino que agrava la desigualdad entre quienes pueden permitirse pagar esos precios y quienes no.
Facua insiste en que la alimentación sin gluten no debería ser un lujo médico, sino una necesidad cubierta de forma justa.
No todo son subidas. En el análisis de Facua se detectaron cuatro productos cuyo precio es igual o incluso inferior en su versión sin gluten. Por ejemplo, la cerveza Mahou en Alcampo cuesta un 7% menos sin gluten, y en Dia ambas versiones valen lo mismo. También la Estrella Galicia sin gluten es casi un 10% más barata en Hipercor, y las tortitas de maíz Eroski mantienen un precio idéntico: 1,19€.
Aunque estos casos son puntuales, demuestran que es posible ajustar los precios si las marcas y cadenas de distribución lo asumen como parte de su compromiso con la salud alimentaria.
Facua pide ayudas al Gobierno
Ante esta situación, Facua ha reclamado a los ministerios de Sanidad y Consumo un plan de apoyo económico a las personas con celiaquía. Recuerda que países vecinos ya ofrecen subvenciones o descuentos directos para compensar el sobrecoste que supone una dieta sin gluten.
La organización considera que España se ha quedado atrás en materia de accesibilidad alimentaria y que la diferencia de precios “no tiene justificación razonable”. Mientras tanto, miles de familias siguen pagando el doble o el triple por llenar su despensa sin poner en riesgo su salud.