El chaga (Inonotus obliquus) es un hongo perteneciente a la familia Hymenochaetaceae y que es parasitario del abedul blanco y de muchos otros árboles propios de los climas fríos. Es conocido bajo diversas denominaciones (nariz de carbón, diamante del bosque o regalo de Dios) y catalogado como un superalimento que aunque no goza de gran popularidad en España es posible asegurar que en un futuro cercano formara parte integral de la alimentación europea gracias a sus grandes propiedades antioxidantes, y sus 52.8 gramos de fibra.
Su periodo de desarrollo es largo alcanzando los 5 años y no presenta peligros relacionados con toxicidad, de hecho forma parte de los alimentos adaptógenos, es decir que se encargan de regalarte nutrientes de gran utilidad para que el organismo pueda hacer frente al estrés. Con relación a su apariencia este hongo mantiene una forma amorfa, de color negro, gran dureza y de aspecto estriado con una perfecta apariencia a carbón quemado y que hoy tendrás la oportunidad de conocer al detalle gracias a sus grandes beneficios y propiedades para la salud incluida su proteína (2.5 gramos).
Un hongo saludable y nutritivo además de preventivo de enfermedades
Considerado como base fundamental de la medicina china y para las zonas del este de Europa se ha utilizado como remedio medicinal desde hace siglos para tratar afecciones como el cáncer, las diversas tuberculosis, las ulceras y la gastritis. Este hongo maravilloso se encuentra presente en el este y norte de Europa, Canadá, EEUU (Carolina del norte) y Rusia.
Sus grandes facultades antioxidantes permiten neutralizar de manera eficiente las acciones de los radicales libres en las estructuras celulares, esto gracias a sus elevados contenidos de “superóxido dismutasa SOD” logrando aumentar la longevidad al disminuir el proceso del envejecimiento celular. También es capaz de mantener un accionar antimutagénico logrando la inhibición de las alteraciones del RNA y del DNA para proteger a los tejidos del crecimiento del cáncer.
Además es ideal para proteger todo tu sistema cardiovascular mediante su gran riqueza en polisacáridos, los cuales son fundamentales para mejorar los niveles de azúcar en sangre y como plus adicional es un alimento inmunoestimulante capaz de controlar las enfermedades autoinmunes con una acción antimicrobiana de gran ayuda en los procesos gástricos gracias a sus β-glucanos y sus triterpenos que además permiten regular el colesterol.
Entre sus componentes activos se encuentran los β-glucanos y los triterpenos. Es inmunoestimulante, modulando el sistema inmunitario, controlando enfermedades autoinmunes y alergias. Este superalimento tiene acción antimicrobiana, ayuda en los procesos gástricos y regula el colesterol.
Un alimento con una gran riqueza en su composición
Perfectamente cargado de nutrientes de altísimo valor el Chaga permite disfrutar de estar a la cabeza de los superalimentos actuales gracias a mantener excelentes dosis de:
- Minerales: Calcio, manganeso, zinc, potasio, cobre.
- Vitaminas: Todas las del grupo B, vitamina D.
- Otras sustancias: Enzimas, ácido pantoténico, dismutasa, triterpenos, complejo cromogénico, fenoles, ligninas, esteroles, polisacáridos y ácido betulínico.
Su colaboración a la salud y a la reducción de muchas enfermedades y su fama son tan grandes en muchas regiones que es perfectamente conocido como “el hongo de la inmortalidad” o “el rey de las plantas” por lo que os dejo con sus más destacadas propiedades en beneficio de la salud.
Propiedades que te ofrece este superalimento Inonotus obliquus
1. Antiinflamatorio y antiviral
Un alimento que es capaz de disminuir la inflamación y de combatir muy bien los procesos que involucran infecciones virales mediante el accionar de las saponinas.
2. Poder antioxidante
Con la ayuda de 2 poderosos antioxidantes: (triterpenoides y polifenoles) es ideal su colaboración para luchar contra los radicales libres logrando disminuir la degeneración de las células.
Gracias a los efectos hipoglucemiantes de este hongo, su consumo es perfecto para incidir de modo positivo en los niveles de azúcar en sangre mediante las propiedades de sus terpenoides y esteroles. Un efecto muy similar lo produce el consumo de las espinacas en los diabéticos.
4. Protege el hígado
Al ser un alimento que está formado por incontables triterpenoides, es capaz de ofrecerte propiedades protectoras para el hígado, lo que adicionalmente permite lograr otros incontables beneficios derivados de un buen funcionamiento hepático.
5. Minimiza el daño a la exposición solar
Contiene melanina la cual aporta un plus adicional como un elemento fotoprotector para cuidar no solamente al cuerpo, sino que es capaz de entregar una genial protección a la piel, ojos y cabello de la radiación ultravioleta.
6. Potenciador del sistema inmune
Un gran potenciador del sistema inmunológico mediante sus aportes de betaglucanos, manteniendo una acción reguladora del sistema inmune para ofrecer una respuesta efectiva contra las enfermedades y estimulando el crecimiento y creación de leucocitos.
7. Antimicrobiano
Un hongo que mantiene óptimas propiedades contra los microbios y bacterias, gracias a que sus componentes químicos y su elevada actividad biológica le permiten alcanzar un efecto eliminador y destructor de los microbios.
8. Digestión, úlceras y gastritis
Su consumo permite mitigar la acción de las úlceras y de las gastritis por medio de sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias, así mismo es muy efectivo para propiciar óptimas digestiones.
9. Presión arterial y colesterol regulados
Al contener ácido betulínico puede regular los índices de presión arterial y de colesterol en sangre, esto porque es capaz de descomponer el colesterol malo (LDL) dentro del torrente sanguíneo lo que repercute en disminuir la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
10. Antidepresivo
Es un superalimento que además es adaptógeno, lo que le otorga cualidades para lograr que el cuerpo se adapte de una manera conveniente al estrés, esto gracias a muchos componentes nutritivos especialmente recomendados para disminuir la ansiedad y la depresión.
Consume el Chaga de modo eficaz
Debido a que en estado natural este hongo contiene partes no comestibles, la mejor opción es lograr un consumo mediante su forma comercial (polvo o extracto puro). Una manera sumamente usual de consumirlo es tomarlo a modo de té o infusión. También es posible adquirirlo en prácticas cápsulas especialmente diseñadas y que contienen el polvo de Chaga en estado puro en su interior.
La recomendación es la de ingerir unas 2 o 3 tazas de infusión al día y es importante mencionar que es una sustancia tan poderosa que las bolsitas de sus infusiones puedes usarlas para conseguir unos 3 o 4 usos. Debes de seguir al pie de la letra las instrucciones establecidas según el fabricante para su preparación y las dosis recomendadas, ya que en muchos casos estas serán en dependencia del grado de pureza de su fabricación. Además, la temperatura para conseguir la infusión nunca deberá sobrepasar los 65 °C para lograr conservar todos sus nutrientes.
En general una alternativa de crecimiento aumento en su empleo en los países europeos, pero de una historia milenaria en otras regiones del mundo, un hongo repleto de beneficios y un superalimento capaz de ofrecerte ayudas tan variada como disfrutar de un sistema inmune muy potente hasta mantener tu colesterol y tu azúcar en sangre en los niveles óptimos mientras inunda tu cuerpo de antioxidantes al igual que la moringa para proteger las células del envejecimiento prematuro y del cáncer. Comienza a ingerirlo y disfruta de sus incontables propiedades y cualidades medicinales en beneficio de alcanzar una salud de hierro.