El Gimlet es un cóctel con mucha historia. Adquirió notoriedad en la novela The Long Goodbye, de Raymond Chandler (1935), donde se afirmaba que:
Un verdadero gimlet es mitad ginebra y mitad zumo de lima Rose’s y nada más.
Imagina que estas frente a un cóctel refrescante compuesto en partes iguales de ginebra y cordial (bebida almibarada no alcohólica) de limón. La primera vez que se vio esta bebida clásica es en el libro de recetas de cócteles Harry’s ABC of Mixing Cocktails (1922), de Harry MacElhone. Aquí te mostramos como elaborarla en pocos pasos.
¿Qué significa Gimlet?
En inglés «gimlet» normalmente se refiere a la barrena de mano, una pequeña herramienta para hacer agujeros en carpintería. Con lo cual la teoría verosímil para explicar el nombre de este coctel es que se trata de una mezcla cuyos efectos son penetrantes. En ello la semántica hace un guiño, así como sucede con otro coctel famoso, El Destornillador.
Una historia para sanar
El zumo de limón o lima es un ingrediente clave en el Gimlet. Justamente, debido a su contenido en ácido ascórbico, el limón fue muy valorado para prevenir el escorbuto. Al saber esto, parece que el médico escoses James Lind (1753) impulsó el consumo de vitamina C en las tripulaciones.
Otra alternativa que sin duda te encantará es el famoso Americano. Si quieres aprender a prepararlo, te mostramos en pocos pasos una receta ejemplar del Coctel Americano.
¿Qué es un cordial de limón?
Otro ingrediente muy usado en el Gimlet es el cordial de limón, que puede tomarse como sustituto endulzado y no alcohólico del zumo de limón.
Incluso, algunos señalan que un Gimlet sin un cordial de limón no es un verdadero Gimlet, sino más bien «simplemente» un Daiquiri de ginebra.
Receta de Gimlet
Para un perfecto resultado del cóctel, te sugerimos enfriar previamente los ingredientes en la nevera.
Ingredientes del Gimlet
- 180 ml de ginebra.
- 15 ml de zumo de lima fresco.
- 30 ml de jarabe de azúcar.
- Rodaja de lima para decorar.
Preparación del Gimlet
- Agregar hielo a la coctelera.
- Añadir la ginebra.
- Luego, vertemos el zumo de lima.
- A continuación, añadimos el jarabe de azúcar y agitamos enérgicamente.
- Luego, mediante el colador, vacía la mezcla en una copa tipo Margarita enfriada previamente.
- Por último, impregnamos el borde de la copa con la rodaja de lima, que también sirve para decorar.
Como te hemos mostrado, el Gimlet es una bebida muy popular y famosa pese a su sencillez. La potencia de esta bebida queda equilibrada con el toque agrio que le aporta la lima y finaliza con un gusto algo dulce. Es una bebida ácida interesante.
Es ideal para acompañarlo con vieiras, navajas, berberechos, anchoas, jureles, y productos aderezados en aceite de oliva.