El Mai Tai es un cóctel de origen americano creado en los años 40 en el bar Trader Vic’s, hoy en día una cadena de restaurantes con temática polinesia. A mediados del siglo XX, la moda de los bares Tiki adquirió relieve en Estados Unidos. La decoración de estos comercios estaba inspirada en una idea idealizada de la cultura hawaiana y de otras islas de Polinesia. Eran bares donde principalmente se servían cócteles de ron combinados con frutas tropicales.
La receta de Mai Tai más originaria se atribuye a Víctor J. Bergeron. Este personaje creo el cóctel (en 1944) mezclando varios ingredientes de Tahití. Cuenta que un día unos amigos llegaron desde la isla a visitarlo y al probar la mezcla que había preparado exclamaron: Mai Tai Roa Ae. Esa frase en tahitiano quiere decir algo así como: «sacado de este mundo» o «fuera de lo común», de ahí el nombre con el que se bautizó el coctel que te enseñaremos a preparar en pocos pasos.
Disfruta de un sabor tropical
El Mai Tai es un trago exquisito, donde predomina un intenso sabor a almendra combinada con jugo de piña. Al empezar a degustarlo se produce una verdadera explosión de sabores dulces y ácidos en la boca, más el toque que aportan los 2 tipos de rones que forman su base.
Famoso por el Rey del Rock and roll
El Mai tai se popularizó en Estados Unidos en la década de los 50 y sobre todo en los 60, cuando el ídolo musical de la época, Elvis Presley, se lució en una escena de la película Blue Hawaii donde apareció bebiendo un trago de este famoso coctel.
Mezcla una gran variedad de ingredientes
Además del ron (claro u oscuro), o especiado, como el que tiene sabor a coco, el Mai tai contiene jugo de limón, jarabe de horchata y licor de naranja, normalmente curaçao, aunque en algunas versiones se puede añadir jugo de toronja, licor amargo o granadina.
También puedes degustar un delicioso Blackberry Gin Fizz, un cóctel refrescante que no te esperas.
Receta de Mai Tai
Este coctel tropical muy vistoso está basado en el sabor fascinante del ron, pero lo trasciende, por la suma de notas que aportan el resto de sus componentes.
Ingredientes para elaborar el Mai Tai
- 10 ml de jarabe de almendras o Amaretto. Se vale intentar hacer un jarabe de almendras casero con crema de almendras diluida en agua y con unas cucharadas de jarabe de azúcar morena.
- 30 ml de jugo de naranja o curaçao. Y también puede usarse jugo de piña.
- 15 ml de jugo de lima.
- 15 ml de Cointreau.
- 30 ml de ron añejo o ron especiado.
- 30 ml de ron blanco.
- Hielo muy picado.
- Decorado: fruta al gusto y rama de menta.
- Vaso: Tipo Tiki Mug o vaso ancho.
Preparación de Mai Tai
- En primer lugar, agregamos el jugo de lima.
- Luego, añadimos el jarabe de almendras o amaretto.
- En tercer lugar, vertemos el triple seco y el zumo de naranja.
- En cuarto lugar, añadimos el ron añejo. Puedes agregar ron blanco que al ser más seco aporta un sabor auténtico al cóctel.
- Después, agitamos la mezcla en la coctelera enérgicamente por 15 segundos.
- Por último, Llenamos el vaso de hielo picado, y añadimos la mezcla con el colador de gusanillo o strainer de la coctelera.
Se trata de una bebida muy potente porque casi todos sus ingredientes llevan alcohol, por lo que si te apetece tomarlo un poco más suave, espera que los hielos se derritan un poco. Por ello, es que suele servirse con hielo picado.
Esperamos que la preparación de este símbolo de la Polinesia te aporte el tono tropical y de fiesta que desees, pero recuerda que debes intentar prepararlo con rones de calidad internacional comprobada, como algunos cubanos o venezolanos.