El smoothie de frutas es una bebida que está de moda, no solo por su capacidad refrescante sino porque provee nutrientes que necesita el organismo, ya que está compuesto por frutas, vegetales u hortalizas que contienen propiedades beneficiosas. En este artículo te presentamos 3 recetas sensacionales: el batido rojo de fresa con plátano, el verde de kiwi y aguacate, el amarillo de naranja y piña.
El de color rojo te proporcionará mucho potasio para la salud cardiovascular y ácido fólico que ayuda en las funciones cerebrales. El verde te proveerá vitamina A para proteger la vista, vitamina C para fortalecer el sistema inmune y vitamina E que cuida la piel. Por su parte, el de color amarillo es especialmente diurético, desintoxicante y rica fuente de vitamina C para evitar gripes.
Smoothie de fresas y plátano
Ingredientes:
- 2 tazas de fresas congeladas.
- 1 plátano congelado en trozos.
- 1 taza de leche de almendras o del tipo que prefieras.
- Miel al gusto.
Preparación: Solo debes batir los ingredientes y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Si quieres puedes agregar hielo para lograr una textura más granizada que cremosa. Con esta medida alcanza para dos vasos grandes.
Smoothie de kiwi, aguacate y manzana
Ingredientes:
- 1 kiwi sin la piel, aquí puedes ver todos sus beneficios para la salud.
- ½ aguacate pequeño. Para aportar espesor puedes agregar un poco más.
- 1 manzana verde troceada sin el corazón.
- ½ plátano congelado.
- 15 hojas de espinaca.
- 1 naranja o lima en gajos, así se aprovecha toda su fibra en vez de solo el jugo.
- ¼ de taza de leche vegetal.
- Miel para endulzar.
Preparación: Fusiona los ingredientes en la batidora y al final agrega la miel; puedes sustituirla por sirope de agave. Sirve para 2 porciones.
Smoothie de naranja, piña y mango
Ingredientes:
- El jugo de 3 naranjas grandes.
- 2 rebanadas de piña, congeladas y troceadas.
- 2 mangos grandes, congelados y troceados.
- El jugo de ½ limón.
Preparación: Para este smoothie de frutas solo debes licuar todo hasta que quede cremoso, puedes incorporar más o menos ingredientes para espesar o dejarlo más líquido. Si prefieres un sabor más dulce añade miel.
Receta universal para hacer un smoothie
Las bebidas que te explicamos son deliciosas, pero tienes la libertad para quitar o añadir otras frutas, hortalizas, vegetales, espesantes y líquidos. Verifica esta receta universal para que sepas los 6 tipos de ingredientes que conforman un smoothie.
- Frutas: Si lo deseas puedes hacer un smoothie de frutas cuya base sea solo eso, nada de vegetales u hortalizas. Mientras más frescas, mejor; olvídate de comprar las enlatadas. Puedes hacer la combinación que quieras.
- Hortalizas o vegetales: El toque más nutritivo lo conforman las hortalizas, ya sea espinacas, rúcula, lechuga, acelga, zanahoria, pepino, apio.
- Base líquida: Es la que fusionará los sabores; puede ser leche vegetal (de preferencia por ser más saludable), leche animal, agua de coco, té o agua natural.
- Espesante: Si te gusta que el smoothie quede más cremoso usa yogurt, hojuelas de avena, helado, kéfir. También es común espesar con frutas que no aportan tanto sabor, como el plátano o el aguacate.
- El toque óptimo: Aunque no es fundamental, es muy positivo optimizar tus batidos con semillas de chía o sésamo, pero incorpóralas cuando ya esté listo el smoothie. También puedes agregar frutos secos; tritúralos aparte y añade al final. Esto te dará mucha energía.
- Para endulzar o aromatizar: Suma un toque dulzón a tu smoothie con miel de abejas o vegana, sirope de agave o arce, cacao en polvo, azúcar (aunque esta última opción no es muy saludable). Para aromatizar usa vainilla, menta o canela.