Ya llega la mejor época del año, en la cual compartimos con familiares y amigos gratos momentos de celebración. La ocasión es propicia para reunirse alrededor de la mesa, y disfrutar entre risas y alegrías de los tradicionales platos navideños. Para que no falte un postre adecuado al momento, te presentamos una super rica receta de tarta de navidad con bizcocho y chocolate, que será la delicia de grandes y chicos durante estas fiestas.
Ingredientes de la tarta de navidad con bizcocho y chocolate
Para elaborar una tarta de navidad en un molde circular de 20 cm, necesitas los siguientes ingredientes.
- 250 g de chocolate oscuro.
- 200 g de queso blanco cremoso para untar.
- 125 g de mantequilla.
- 125 g de azúcar.
- 100 g de harina
- 25 g de chocolate blanco.
- 16 g de levadura en polvo.
- 100 ml de nata para montar.
- 3 huevos medianos.
- 6 cucharadas de mermelada de fresa.
Cómo hacer una tarta de navidad con bizcocho y chocolate
El procedimiento para elaborar esta deliciosa receta es simple, tal como puedes ver a continuación.
- En un recipiente adecuado, funde a fuego lento 150 g de chocolate oscuro cortado en trozo, junto a 100 g de mantequilla. Mientras, en un bol coloca las yemas de tres huevos junto con la azúcar, bátelas hasta darle una consistencia cremosa, y luego añade la mezcla fundida. Incorpora al bol la harina, tamizada con la ayuda de un colador, y luego añade la levadura.
- En otro bol, bate las claras enérgicamente hasta llevarlas a punto de nieve. Entonces, incorpora poco a poco a las claras la mezcla de harina y chocolate, batiendo con movimientos suaves y envolventes. Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa con mantequilla un molde circular de 20 cm y con cuidado vierte allí la mezcla. Luego llévalo al horno a 180 °C por unos 45 minutos. Retira el biscocho del horno y procede a su desmolde, dándole la vuelta encima de una rejilla. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- En una sartén a fuego medio coloca dos cucharadas de mermelada de fresa con cuatro cucharadas de agua, y deja que la mezcla hierva por un par de minutos. Con extremo cuidado, corta el biscocho transversalmente a la mitad de su altura, para generar dos biscochos cilíndricos. Pincha con un tenedor la cara superior de la parte inferior, y procede a pintarla con la mezcla de mermelada.
- Mezcla dos cucharadas de mermelada con el queso para fundir, y riégala sobre la cara del biscocho previamente pintada. Luego coloca sobre ella la otra parte del biscocho, para armar de nuevo la tarta.
- En una sartén calienta la nata hasta el punto de ebullición, y apártala del fuego. Incorpora el resto del chocolate oscuro y el resto de la mantequilla. Procede a mezclar para obtener una crema homogénea. Con la ayuda de una paleta de repostero, cubre todo el biscocho con la mezcla anterior y deja que la misma se endurezca.
- Funde el chocolate blanco, y luego introdúcelo en una manga pastelera. Decora la tarta dibujando motivos navideños, tales como cristales de nieve y arbolitos de navidad. ¡Ya la tarta de navidad está lista para dar un toque especial a tu celebración!
Si así lo deseas, puedes darle un toque más personal a la decoración, empleando los siguientes ingredientes, para hacer divertidas coberturas de colores:
- Frutos rojos.
- Confites.
- Perlas plateadas y doradas.
Las galletas son postres que igualmente no suelen faltar en una mesa navideña, por lo que te invitamos a complementar esta tarta con galletas para la ocasión. Te invitamos a preparar la siguiente receta de galletas ppopgi, simplemente cambiando la impresión por motivos navideños.