De las espinacas se pueden obtener vitamina A, B1, B2, C y K, además de una gran variedad de minerales y nutrientes que son beneficiosos para la salud. Se considera un superalimento por su bajo nivel de calorías y por su alto contenido de magnesio, potasio y proteínas. Esta verdura de hojas verde oscuro es ideal para el cuidado de la piel, cabello y los huesos. También tiene una cantidad importante de antioxidantes, como el betacaroteno. La espinaca es una fuente rica de ácidos grasos Omega 3.
De pequeños, los vegetales y hortalizas formaban parte de la lista de alimentos menos queridos, mayormente por lo particular de su sabor, pero ya crecidos nos damos cuenta de la importancia y necesidad que tiene su ingesta. Las espinacas contienen hierro y combinada con alimentos ricos en vitamina C ayudan a mejorar la absorción. Del mismo modo, el calcio, fósforo, zinc y ácido fólico forman parte de las propiedades de esta verdura.
Conoce los beneficios que obtienes al comer espinacas
La salud es primordial para el ser humano y consumir alimentos que ayuden a mejorarla o mantenerla, es esencial. La espinaca aporta grandes beneficios por todas sus propiedades y presencia de minerales, pigmentos y fitonutrientes. Esta verdura es valorada a nivel mundial por su durabilidad, se puede comer cruda y también cocida. De cualquier manera, se puede disfrutar de todo su potencial. Así que conoce, de una vez por todas, las ventajas de incluir la espinaca a tu dieta diaria.
1. Ayuda a controlar la diabetes
El contenido del antioxidante en la espinaca, conocido como ácido alfa lipoico, ayuda a reducir los niveles de glucosa y aumenta la sensibilidad de insulina. A los pacientes de diabetes les ayuda a controlar el estrés causado por los cambios oxidativos. El ácido alfa lipoico ha sido evaluado por expertos, arrojando resultados favorables en la disminución de la neuropatía perifética y la neuropatía autónoma en los diabeticos. No obstante, dichos estudios han utilizado el mencionado antioxidante por vía intravenosa.
2. «Previene el cáncer» según algunos estudios
La espinaca posee clorofila, una sustancia eficaz para bloquear los efectos cancerígenos de las aminas heterocíclicas. Asimismo, la cantidad de betacaroteno también ayuda a combatir las células cancerígenas. Consumir una buena dosis de espinacas previene el crecimiento del cáncer.
3. Reduce enfermedades de la vista
Si deseas mantener una buena salud visual, comer espinacas es una excelente alternativa para evitar la degeneración macular que puede provocar ceguera. Estos beneficios vienen de las sustancias como la luteína y la zaexantina. Si la consumes de forma cocida su betacaroteno pasa directamente a la vista, generando buenos resultados y previendo enfermedades oculares.
4. Favorece la presión arterial
El potasio que se encuentra en las espinacas beneficia a las personas con la presión arterial elevada y reduce los efectos del sodio en el cuerpo. Esta hortaliza favorece la presión arterial, ya que el bajo consumo de potasio es un factor de riesgo de presión alta. Ingerir alimentos ricos en potasio y sodio es importante para la salud. También el ácido fólico contribuye a la reducción de la hipertensión y relaja los vasos sanguíneos.
5. Potente antiinflamatorio
Cuando se trata de reducir la inflamación en todo el cuerpo, las espinacas juegan un papel importante, pues en ella existen más de una docena de componentes antiinflamatorios. Sobre todo reduce la inflamación y el dolor asociado a la artritis y la gota. En ese sentido, es un alimento muy potente que incluso, beneficia la salud en general.
Existen curiosidades de la espinaca que hasta ahora eran desconocidas. Pero mayores son sus beneficios. Comer esta hortaliza es totalmente conveniente para aquellas personas que padecen patologías como diabetes o condiciones cardíacas. Asimismo, gracias a todas sus propiedades ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer como el de próstata, además de ser un alimento idóneo para la reducción de peso.