Según la perspectiva del consumidor, quien acude a cualquier establecimiento o supermercado a realizar sus compras periódicamente, lo que interesa es encontrar en anaqueles productos que cumplan con sus requerimientos de alimentación, dieta, hábitos, etc. Todo esto en condiciones óptimas de higiene, precios bajos y buena calidad, tal como sucede con los productos de temporada, más específicamente con las frutas y verduras. Para hacer compras eficientes resulta muy valioso tener un conocimiento general de la producción agrícola en cada las temporadas por esto te ofrecemos una lista de las frutas y verduras que encontrarás fácilmente en enero.
¿Qué son productos de temporada?
La relación entre el calendario de cosecha y cada estación climática es tan antigua como la humanidad, pues desde culturas agrícolas ancestrales, la relación de adaptación al medio ambiente ha definido cuestiones claves en la productividad y economía de los pueblos. No solo se trata de saber en qué tierras puede sembrarse sino también si es el momento propicio y cuando se cosechará lo sembrado, de qué manera se hará la recolección, la distribución, la comercialización, etc., lo cual supone tener certezas generadas por la experiencia y los conocimientos técnicos y científicos.
Por ejemplo, en la temporada de invierno, que va de Diciembre a Marzo, podrán planificarse dietas y menús contando con productos cosechados en ese periodo, lo cual redunda de modo muy positivo en factores como la calidad, el precio, y el fácil acceso. Conocer esto es clave porque muchas veces, como es comprensible, se paga mucho más por productos que están fuera de temporada.
¿Qué encontrarás en Enero?
Algunas de las más saludables frutas y verduras propias del invierno que en este comienzo de 2022 encontrarás en supermercados y otros establecimientos, y cuyo consumo es muy recomendable para mantener fortalecido el sistema inmunológico, proclive por el clima a gripes y alergias, son:
- Aguacate: este fruto tropical, muy usado para ensaladas, cremas y como base para batidos y otras bebidas. Altamente recomendado en cuidados de la piel, es muy rico en vitamina E.
- Kiwi: este exótico fruto, oriundo del Extremo Oriente, puede servir para ponerle el toque elegante a ensaladas y de adorno en cocteles y otros platos. Asegurara a tu cuerpo un alto porcentaje de vitamina C, incluso más que las naranjas.
- Limón: el cítrico por excelencia, rico en vitamina C, indispensable para cualquier cocina por sus variados usos.
- Espinaca: excelente alimento por sus propiedades en vitaminas A, K y C, y hierro, que seguro ayudara a formar músculos como los del famoso personaje Popeye.
- Naranja: otro cítrico por excelencia, especialmente usado en zumos y como base de aderezos, salsas, y muchos otros platos. Si te interesa conocer un poco más de esta fruta, entérate, cuanto tiempo tarda en dar naranjas el naranjo.
- Acelga: Esta planta es muy usada en ensaladas, cremas y sopas, contiene Vitaminas C, K y rico en fibras solubles, es antioxidante y posee mas hierro que la espinaca.
- Brócoli: alimento muy usado en ensaladas y platos calientes con vegetales sancochados o gratinados, es una hortaliza rica en vitamina C, A, ácido fólico y fibra.
- Coliflor: Esta hortaliza es rica en fibra y vitamina C, potasio y fosforo.
- Lechuga: este vegetal emblema de ensaladas es un diurético por excelencia, pues ayuda en movilizar la retención de líquidos; muy rico en flavonoides, lo cual contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas.
- Apio: hortaliza aromática, usado como ingrediente en sopas y cremas, contiene muy pocas calorías y genera una sensación de saciedad, por ello es propicio para dietas, también muy rico en vitaminas B y K, ácido fólico y minerales.
Aprovecha enero para la próxima temporada
Un dato adicional que te dejamos es que si usas métodos adecuados de conservación podrás aprovechar los alimentos señalados para poder usarlos en la próxima temporada de primavera. Cuestión que incidirá en tu economía y también garantizara mucha variedad y opciones en la preparación de una dieta más amplia y versátil, y así sorprenderás a tus invitados con manjares dignos de cualquier restaurant cinco estrellas, además altamente cargados de componentes saludables.