Si eres un amante del vino, una bebida alcohólica que también aporta algunos beneficios a la salud, seguro que has pensado alguna vez en cómo sería tener tu propia bodega. Si es así, tenemos buenas noticias: es posible montarla y es más sencillo de lo que creías. Podrás conservar tus vinos favoritos como es debido en tu casa.
Es evidente que necesitarás un mínimo espacio, pero puedes encontrarlo incluso en una vivienda pequeña. No hace falta tener una habitación o una estancia inmensa para montar la bodega. A continuación, te contaremos todo lo que debes saber al respecto.
Cómo crear tu bodega particular para tus vinos
En esta sección del artículo, te daremos una serie de pautas, requisitos y claves que debes cumplir y tener en cuenta para que la creación de tu bodega personal sea todo un éxito. Podrás conservar y con ello mejorar el sabor de los vinos que adquieras, entre otras cosas.
Elige vinos elaborados para el envejecimiento
Solo pueden mejorar los vinos que se hayan elaborado pensando en el envejecimiento. Por mucho que quieras guardar y conservar uno joven durante años en una buena bodega, se estropeará. Por lo tanto, mejor adquiere un gran reserva, un reserva o un crianza, ya que han madurado un tiempo en barricas de bandera y en botella, lo suficiente para que continúen evolucionando después.
El lugar idóneo para una bodega
Las viviendas urbanas no suelen tener los espacios adecuados para montar una bodega, y cuando cuentan con ellos suelen ser calurosos en exceso para almacenar vino. Sin embargo, tienes otras opciones, como adquirir bodegas artificiales o vinotecas. Buenos lugares para almacenar botellas pueden ser los sótanos, los trasteros o los espacios que quedan debajo de las escaleras, en caso de que haya.
La temperatura más adecuada
Si quieres almacenar botellas de vino en tu bodega casera, tienes que elegir un espacio que no supere los 15 grados centígrados. Cuando la temperatura se sitúa por encima de los 20 grados, puede estropear el vino. El frío excesivo tampoco es conveniente. Tampoco debes ubicar la bodega en un lugar con cambios bruscos de temperatura, porque esto puede provocar que el oxígeno que llegue al vino haga surgir aromas desagradables e indeseados.
Poca luz e iluminación
El vino se altera con la luz, como ocurre con la mayor parte de los alimentos. Los rayos ultravioletas del sol pueden provocar alteraciones perjudiciales en el sabor, en el olor y, en definitiva, en la calidad de esta bebida. Por tanto, si vas a montar una bodega en casa, trata de evitar la entrada constante de luz natural. Con respecto a la iluminación artificial, úsala lo menos posible, evitando siempre los tubos fluorescentes.
Cuida la ventilación
La ventilación es esencial para que el vino esté en perfecto estado de revista, ya que consigue que el aire se renueve. No obstante, debes incorporar sistemas de ventilación sin motores, ya que sus vibraciones pueden perjudicar al vino. Pueden alterar sus cualidades. Por tanto, los botelleros han de estar aislados de cualquier aparato que funcione con un motor.
La mejor colocación de las botellas
Las botellas de vino siempre deben almacenarse tumbadas, de tal forma que los corchos se mantengan húmedos en todo momento. Lo mejor es almacenarlas en estanterías con sistemas de marcaje, para que puedas identificar fácilmente los tipos de vino que almacenes. Puedes usar cajas de madera originales, cuya principal ventaja es que se pueden apilar sin abrirlas ni vaciarlas.
Aleja productos de limpieza y derivados
La función de los corchos es evitar que el vino se salga de las botellas, pero también pueden dejar pasar algunos gases a su interior. Por lo tanto, debes tener cuidado con almacenar las botellas en el mismo sitio que algunos productos de limpieza, materiales de construcción o botes de pintura, ya que podrían contener elementos tóxicos y, por ello, podrían influir en el sabor y el olor de los vinos al montar una bodega.
Si tienes todos estos puntos en cuenta, podrás crear una fantástica bodega particular, siempre y cuando tengas el espacio suficiente. Con que tengas un trastero o un sótano mínimamente amplio, podrás montarla de forma sencilla. ¡Mucha suerte con ello!