Seguramente no sepas qué es el ragi, y es algo normal, puesto que es un grano nativo de las tierras altas de Etiopía y no es muy popular en los mercados occidentales. Sin embargo, deberías conocerlo, porque se trata de un superalimento muy completo con el que puedes elaborar varias recetas de cocina si se vende en forma de harina.
Las propiedades de este superalimento son muy beneficiosas para la salud, y además es muy nutritivo. Te recomendamos mucho investigar para averiguar si venden ragi en alguna tienda cerca de tu casa, porque es ideal para incluirlo en tu dieta. A continuación, te explicamos todas las propiedades que lo convierten en uno de los superalimentos más completos que existen.
Ragi: ¿el superalimento definitivo para perder peso?
Según un estudio, 100 gramos de este superalimento contienen: 71,53 gramos de hidratos de carbono, 7,3 gramos de proteína, 1,3 de grasa, 19,1 de fibra dietética, 330 miligramos de calcio, 240 miligramos de fósforo, 430 miligramos de potasio, 110 miligramos de magnesio, 46 gramos de hierro, 480 microgramos de tiamina y 120 microgramos de riboflavina. Lo más destacable es que el ragi es muy rico en fibra y, además, incluye en su composición una gran cantidad de minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo, como el calcio o el hierro.
También es rico en vitaminas indispensables para mantener una buena salud, como la tiamina o la riboflavina. Aparte, es un alimento muy saciante, por lo que, aparte de por sus componentes, ayuda a adelgazar porque si incluyes el ragi como ingrediente para una receta, ésta te saciará bastante, por lo que tendrás menos tentación a picar un poco de comida después. En definitiva, es un superalimento completísimo muy beneficioso para la salud.
Los beneficios más importantes de este superalimento
El primero de ellos es que contribuye a regular la hormona del apetito: la grelina, una hormona gástrica, es decir, que se sintetiza en el estómago. Además, el ragi también incluye triptófano, que es un aminoácido que solo se puede obtener por medio de la comida. Este aminoácido contribuye al control del hambre, pues produce un efecto saciante en el consumidor. El ragi también ayuda a recuperar la vitalidad, pues su contenido en hierro y magnesio es suficiente para aliviar la fatiga, el estrés o el cansancio.
Por último, los otros dos beneficios clave (aunque hay muchos más) de este superalimento es que favorece la digestión y ayuda a adelgazar. Este superalimento tiene un efecto probiótico capaz de proteger la flora del intestino, que es la que se encarga de defender al organismo frente a bacterias, virus y demás enfermedades. Por último, debido a su alto contenido en proteínas y fibra, aumenta la sensación de saciedad, haciéndote sentir lleno por más tiempo. Esto te hace comer menos, por lo que al final adelgazarás.