Los alimentos efectivamente cumplen la función de nutrir al organismo y de aportar las sustancias necesarias para mantener la vida en las condiciones óptimas, de allí que las vitaminas y los minerales sean perfectos para mantener la salud del organismo; pero más allá del aspecto nutricional está el hecho de que existen alimentos que otorgan muchas otras cosas y son los denominados superalimentos. Los cacahuetes son unos frutos secos que se han ganado el sitial de honor de conseguir esta denominación y todo ello gracias a los incontables beneficios que los mismos proporcionan al ser humano y que en efecto ingresan a esta afamada categoría donde también está incluida la espelta.
De orígenes humildes, el cacahuete “Arachis hypogaea” también conocido como maní, es una exquisitez que generalmente acompaña a una cerveza bien fría, pero que también se encuentra en un estrato superior cuando al aspecto alimenticio y preventivo de enfermedades se refiere. Puedes perfectamente consumirlo de una forma individual o en crema y entre sus grandes virtudes ofrece la facultad de lograr una significativa reducción del estrés, así como el hecho de mantener un cerebro altamente saludable y por supuesto generar felicidad en nuestro organismo. Descubre a continuación todo lo que este superalimento puede entregarte cuando lo consumes.
Un alimento saludable que aporta proteínas necesarias.
El maní o cacahuete es un misterioso y singular alimento porque a ciencia cierta no pertenece a los frutos secos, sino que se trata de una semilla que mantiene un origen en un arbusto leguminoso, por lo que estaríamos frente a una legumbre. Esta singularidad permite que este alimento pueda catalogarse desde los términos botánicos como de mayor cercanía a una judía que a una almendra; aunque generalmente suele incluirse dentro de los clásicos frutos secos.
También cuenta con la peculiaridad de ser un alimento que se desarrolla bajo tierra, dado que evidentemente es el tallo de la flor y en cierto momento o estado de su maduración consigue curvarse hacia abajo y por ende empujar la delgada cascara leñosa hacia el suelo, logrando conseguir enterrarse a una profundidad promedio de unos 5 centímetros.
Esta genialidad de desarrollo natural es una rareza en la naturaleza y de allí que pueda deberse su nombre “hipogea” el cual en el idioma griego mantiene el significado de “bajo tierra”. Es originario de Suramérica donde ya los Incas lo conocían a la perfección y dadas sus particulares propiedades era utilizado hasta como moneda de cambio. Lo que demuestra su gran importancia para la alimentación y para la economía pre colombina, de allí lo demás es historia y gracias a los navegantes portugueses logro llegar a la India y distribuirse por toda Asia y África donde consiguió ser un cultivo de gran importancia.
Los cacahuetes y sus grandes propiedades
Los estudios llevados a cabo sobre este alimento han arrojado que está repleto de muchísimas bondades desde cualquier punto de vista desde donde quieras mirarlo y es que además de ser altamente nutritivo es capaz de proporcionarte mucha salud, veamos al detalle lo que tiene este superalimento para convencerte de incorporarlo a tu dieta.
1. Reducción del estrés
Los expertos son categóricos al asegurar que el maní es perfecto para la mente y es que desde la Comunidad Foral de Navarra se han desarrollado estudios que demuestran los grandes efectos de este alimento sobre el rendimiento cognitivo y de ofrecer una increíble respuesta para contrarrestar el estrés en las personas jóvenes y que gozan de una salud promedio.
2. Control del colesterol y un sano corazón
Los cacahuetes contienen ácidos grasos monoinsaturados que ayudan de forma eficiente en la reducción de los niveles de colesterol en sangre, esto además de otras cualidades que permiten asegurar que el consumo de maní de un modo frecuente es capaz de ser asociado con una menor probabilidad de sufrir accidentes del tipo cerebro vascular.
3. Duerme bien y sé feliz
Al estar repletos de un compuesto llamado triptófano, que en definitiva no es más que un aminoácido esencial que el cerebro emplea para la producción de serotonina, una hormona denominada “hormona del placer”, permitiendo que la sensación de bienestar se vea ampliamente aumentada y por ende mejorando el estado de ánimo, además de una correcta regulación del ciclo del sueño.
4. Huesos y músculos sanos y fuertes
Al ser un alimento rico en calcio, así como minerales básicos donde destacan el magnesio y el fósforo, por lo que su ingesta significa que tus huesos estarán recibiendo los nutrientes necesarios para mantenerse en óptimas condiciones y sus elevadas dosis de potasio permiten que la contracción muscular sea la más adecuada brindando un gran beneficio a tus músculos.
5. Una efectiva reducción de la anemia
Los contenidos de hierro de este superalimento permiten que el organismo pueda crear de un modo eficiente glóbulos rojos, de allí que su consumo sea ideal para combatir y para prevenir cualquier episodio anémico.
6. Una gran fuente de vitaminas y fibra
Desde vitamina B3 hasta ácido fólico y muchas proteínas, el maní es perfecto para apuntalar las dietas donde haya o existan deficiencias vitamínicas y minerales, pero conservando el plus adicional de entregar excelentes dosis de fibra y es que este alimento está conformado por un 7 % de fibra alimenticia, siendo perfecto para que su consumo permita una ideal regularización del tránsito intestinal y de una óptima salud digestiva.
Un superalimento que debería incluirse en tu dieta mediterranea
Las pruebas cognitivas luego del consumo de cacahuetes en personas jóvenes sanas son concluyentes y de allí es posible considerar que presta una invaluable colaboración en proteger al cerebro y en controlar los niveles de estrés en este estrato poblacional. Un superalimento que también permite en términos generales conservar una excelente salud ósea y cardiovascular y por supuesto una ayuda incondicional en la lucha contra las anemias al mantener excelentes aportes de vitaminas y minerales. Inclúyelo desde ya en tu alimentación y logra los beneficios que el maní es capaz de entregarte, además de ser delicioso y muy fácil de combinar o de consumir en solitario en formato de snack.