Mejores cazuelas de hierro fundido

¿Cuál es la mejor cazuela de hierro fundido?

mejores cazuelas hierro fundido Si buscas potenciar el sabor de tus guisos, potajes y en general, de todas tus preparaciones, es el momento de que te hagas con una buena cacerola de hierro fundido, o sus hermanas gemelas, las “cocottes”. Estas aliadas de cocina guardan muchos secretos valiosos, y uno de ellos es que conservan mejor los jugos y propiedades de los alimentos, aun durante cocciones a elevadas temperaturas.

Y es que no solo te permiten disfrutar de exquisitas recetas, sino que también puedes conseguir un modelo que se ajuste a tus necesidades, gustos y presupuesto, esto gracias a la extensa variedad de ellas en el mercado. ¿Quieres saber cuál es la que se adapta mejor a ti? ¿Cuáles son las marcas recomendadas?

Cualesquiera que sean tus preguntas, estoy segura que en esta guía comparativa de las mejores cazuelas de hierro fundido encontrarás las respuestas. Quédate y conoce los modelos más vendidos e indaga a profundidad en sus características particulares y sus prestaciones individuales.

🥇 Comparativa mejores cazuelas de hierro fundido

Foto
Más vendida
Staub 40509-835-0 - Olla Cocotte redonda, hierro fundido, rojo cereza, 24 cm
Le Creuset Colección Signature Hierro Fundido Cocotte Redonda, Rojo (Cereza),...
Nuestra elección
STAUB Cacerola/Cocotte de Hierro Fundido Ovalada, 33 cm de Diámetro, 6,7 L,...
Tefal Heritage Cacerola 19 cm, Hierro Fundido, 2,2 litros, Tapa potenciadora de...
Más barata
Tramontina 20905/028 Trento - Cazuela (hierro fundido esmaltado, 28 cm, 4,1 L)
Peso
4,6 kg
3,092 kg
7,1 kg
4.24 kg
4.32 kilogramos
Dimensiones
112.28 x 24 x 15 cm
27,3x21,5x14,1cm
172.97 x 33 x 17 cm
2.7 x 2.5 x 1.55 cm
36.1 x 29.1 x 13.1 cm
Diámetro
24 cm
20 cm
33 cm
19 cm
28 cm
Capacidad
3,8 L
3 litros
6,7 L
2,2 litros
4,1 L
Compatibilidad
Apto para todo tipo de cocinas, incluso inducción
todo tipo de fuentes de calor (incl. inducción)
Apto para todo tipo de cocinas, incluso inducción
compatible con cocinas de inducción, gas, eléctricas, cerámicas y halógenas
adecuada para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción
Apta para hornos
Asas y pomo
sas prácticas y ergonómicas, Pomo de la tapa de metal resistente al calor hasta 250° C,
Prácticas asas grandes y pomo ergonómico de acero inoxidable
Asas prácticas y ergonómicas, Pomo de la tapa de metal resistente al calor hasta 250° C
asas de hierro fundido, pomo de metal
asas de hierro fundido y pomo de acero inoxidable cepillado
Características Especiales
estructura única de la tapa que permite un efecto de autorrociado
Esmalte claro resistente a ácidos para una cocción excelente y limpieza fácil
esmaltado interior negro mate con acabado rugoso
apa potenciadora de condensación, retención del Calor, Fuego Lento
Cuenta con un revestimiento esmaltado negro en el interior y el exterior, añadiendo un toque especial y rústico a tu cocina.
Valoraciones
-
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-
-
-
Opiniones
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Más vendida
Foto
Staub 40509-835-0 - Olla Cocotte redonda, hierro fundido, rojo cereza, 24 cm
Peso
4,6 kg
Dimensiones
112.28 x 24 x 15 cm
Diámetro
24 cm
Capacidad
3,8 L
Compatibilidad
Apto para todo tipo de cocinas, incluso inducción
Apta para hornos
Asas y pomo
sas prácticas y ergonómicas, Pomo de la tapa de metal resistente al calor hasta 250° C,
Características Especiales
estructura única de la tapa que permite un efecto de autorrociado
Valoraciones
-
Opiniones
-
Foto
Le Creuset Colección Signature Hierro Fundido Cocotte Redonda, Rojo (Cereza),...
Peso
3,092 kg
Dimensiones
27,3x21,5x14,1cm
Diámetro
20 cm
Capacidad
3 litros
Compatibilidad
todo tipo de fuentes de calor (incl. inducción)
Apta para hornos
Asas y pomo
Prácticas asas grandes y pomo ergonómico de acero inoxidable
Características Especiales
Esmalte claro resistente a ácidos para una cocción excelente y limpieza fácil
Valoraciones
-
Opiniones
-
Nuestra elección
Foto
STAUB Cacerola/Cocotte de Hierro Fundido Ovalada, 33 cm de Diámetro, 6,7 L,...
Peso
7,1 kg
Dimensiones
172.97 x 33 x 17 cm
Diámetro
33 cm
Capacidad
6,7 L
Compatibilidad
Apto para todo tipo de cocinas, incluso inducción
Apta para hornos
Asas y pomo
Asas prácticas y ergonómicas, Pomo de la tapa de metal resistente al calor hasta 250° C
Características Especiales
esmaltado interior negro mate con acabado rugoso
Valoraciones
-
Opiniones
-
Foto
Tefal Heritage Cacerola 19 cm, Hierro Fundido, 2,2 litros, Tapa potenciadora de...
Peso
4.24 kg
Dimensiones
2.7 x 2.5 x 1.55 cm
Diámetro
19 cm
Capacidad
2,2 litros
Compatibilidad
compatible con cocinas de inducción, gas, eléctricas, cerámicas y halógenas
Apta para hornos
Asas y pomo
asas de hierro fundido, pomo de metal
Características Especiales
apa potenciadora de condensación, retención del Calor, Fuego Lento
Valoraciones
-
Opiniones
-
Más barata
Foto
Tramontina 20905/028 Trento - Cazuela (hierro fundido esmaltado, 28 cm, 4,1 L)
Peso
4.32 kilogramos
Dimensiones
36.1 x 29.1 x 13.1 cm
Diámetro
28 cm
Capacidad
4,1 L
Compatibilidad
adecuada para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción
Apta para hornos
Asas y pomo
asas de hierro fundido y pomo de acero inoxidable cepillado
Características Especiales
Cuenta con un revestimiento esmaltado negro en el interior y el exterior, añadiendo un toque especial y rústico a tu cocina.
Valoraciones
-
Opiniones
-

¿Qué cacerola hierro fundido comprar? 

Conoce las ventajas y puntos fuertes de las 6 cazuelas hierro fundido top ventas en Amazon España. Explora sus diferentes cualidades y hazte con la que caiga como anillo al dedo para tu cocina y tus exigencias. ¡Son para toda la vida!

Staub 40509-835-0 – Más vendida

Staub 40509-835-0 - Olla Cocotte redonda, hierro fundido, rojo cereza, 24 cm

En la primera posición se encuentra uno de los modelos con más valoraciones por los usuarios de Amazon, la Staub 40509-835-0. Es una cocotte de hierro fundido esmaltado de forma redondeada, que goza de una capacidad de almacenamiento de 3.8 litros y un diámetro completo de 24 cm, con una construcción ideal para cocinar a fuego lento todo tipo de guisos, sopas y estofados.

Otro de los aspectos que destacan a simple vista de esta aliada para la cocina, es su elegante diseño francés, con líneas delicadas y hecho totalmente a mano. Incorpora asas ergonómicas de manejo firme y confortable y una cómoda tapa con pomo de metal que soporta hasta 250°C, por lo que es apta para el horno y todo tipo de cocinas (incluyendo las de inducción).

Excelente opción para conseguir exquisitas frituras, asados y preparaciones, con la facilidad de retener de manera óptima los sabores, nutrientes y aromas naturales de cada receta, uno de los motivos se centra en la estructura interna de la tapa, la cual confiere un efecto “lluvia” que rocía los alimentos, manteniéndolos jugosos y tiernos por dentro.

El rápido y uniforme calentamiento, la idónea conservación del calor en su interior y la excelente resistencia a golpes, arañazos y ácidos, la ha convertido en uno de los utensilios base de cualquier hogar, estupenda para cocinar a fuego bajo y con poco aceite. Además, es fácil de limpiar ya que es apta para el lavavajillas.

Le Creuset Colección Signature – Recomendada por profesionales

Le Creuset Colección Signature Hierro Fundido Cocotte Redonda, Rojo (Cereza), 20 cm

Conseguir la sazón de la abuela en cocciones largas es más fácil que nunca, mucho más con esta cacerola redonda hierro fundido Le Creuset Colección Signature. Este modelo redondo de 20 cm de diámetro es elaborado en un diseño sofisticado y brillante, con una hermosa pintura esmaltada en rojo cereza y una construcción apta para todo tipo de fuentes de calor, ¡hasta el horno!

Cae como anillo al dedo para asar carnes, guisar y estofar, cocinar apetitosos vegetales, y hasta hornear pan, puesto que, es un instrumento de que ofrece una eficiente distribución y retención del calor en su interior, aprovechando mejor el combustible y dando resultados más rápidos y con menos consumo energético.

Es dotada de grandes asas y tapa con pomo de acero inoxidable resistente al calor, los cuales confieren una manipulación firme y transporte seguro. Otro de los grandes beneficios es su interior esmaltado y antiadherente, que proporciona un cocinado óptimo y no deja que los alimentos se peguen a la base.

Una práctica y reluciente cazuela francesa redonda, idónea para cualquier tipo de receta (y mi favorita: guisos). No se deforma al entrar en contacto con altas temperaturas, y no se raya con facilidad. Es de sujeción cómoda, incluso llevando guantes puestos. Sin duda es otro gran acierto de la marca Le Creuset.

➤  Staub 40509-324-0 – Cocotte ovalada

STAUB Cacerola/Cocotte de Hierro Fundido Ovalada, 33 cm de Diámetro, 6,7 L, Gris Grafito

Ha llegado una de mis preferidas, y la elección de miles de chef a nivel profesional en todo el mundo, la Staub 40509-324-0 color gris grafito. Una aliada culinaria compatible con cualquier tipo de fuentes de calor; sea a gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción y horno. Cuenta con un diámetro de 33 cm, diámetro de fondo de 27,7 cm y un almacenamiento interno de 6.7 litros.

Es elaborada en hierro fundido esmaltado y se encuentra disponible en distintos colores vivos, así pues, la tapa es diseñada con letras en relieve y pomo de metal con una resistencia de hasta 250°C, por otro lado, integra asas amplias, cómodas y de agarre seguro.

Conserva la temperatura de la comida, bien sea frío o caliente, a su vez, aporta un efecto autorrociado gracias a su tapa elaborada con esta útil función. Su limpieza es sumamente sencilla, puede ser lavada a mano o llevarla con cuidado al lavavajillas.

Este ejemplar es espacioso, con una buena capacidad interior para cocciones completas para toda la familia, a la vez que es una manera tradicional y llena de estilo para servir la comida en la mesa con buena presencia. Es altamente resistente a la deformación y con esmaltado de larga duración. ¡No solo eso! Confiere un ahorro energético notable, puesto que aprovecha al máximo el calor.

Tefal Heritage – Con revestimiento interior y exterior

Tefal Heritage Cacerola 19 cm, Hierro Fundido, 2,2 litros, Tapa potenciadora de condensación, retención del Calor, Fuego Lento, guisos, caramelización, Apto para Todo Tipo de cocinas, Cast Iron

En el cuarto peldaño se ubica una alternativa de tamaño un poco más reducido, pero con una durabilidad digna de uso profesional. La Tefal Heritage es una de las cacerolas de hierro colado pequeñas más buscadas, la cual posee un diámetro de 19 cm y un sobrio diseño color negro, acompañado de un espacio útil interno de 2.2 litros.

Preserva la textura y potencia los sabores durante las cocciones lentas, ya que incorpora una tapa con función de condensación de vapor, la cual proporciona hidratación constante a los alimentos, por ende, acabados jugosos y bien cocidos.

Es dotada de un revestimiento esmaltado interior y exterior, que, sumada a la apariencia refinada, otorga alta calidad, duración y facilidad de limpieza; siento adecuada para caramelizar, estofar y aprovechar al máximo la energía calorífica.

Con esta cacerola de Tefal, es posible freír, dorar y calentar los platos más deliciosos sin complicaciones y con un fácil deslizamiento por su superficie, estupendo para preparar caramelos, derretir chocolate y lucirte con estofados impresionantes, todo gracias a las paredes, tapa y base gruesas y de óptima calidad de fabricación.

Tramontina 20905/028 Trento – Grande y espaciosa

Tramontina 20905/028 Trento - Cazuela (hierro fundido esmaltado, 28 cm, 4,1 L)

¿Alguna vez has escuchado de la marca Tramontina? Si tu no lo has hecho, seguramente tu madre sí, es por eso que no podía faltar esta cacerola hierro fundido Tramontina 20905/028 Trento, compatible con todo tipo de fuegos: gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción y horno, soportando temperaturas de hasta 260 °C.

Tiene un diámetro de 28 cm y una capacidad interior de 4,1 litros, asimismo, es elaborada con revestimiento esmaltado interna y externamente, con un acabado moderno, elegante, resistente y de larga duración.

Incluye una con tapa de hierro y pomo de acero inoxidable de alta dureza, junto a unas cómodas asas de agarre suave y cómodo, seguras a la hora de transportar de un lado a otro el utensilio.

Es espaciosa y versátil, apropiada para cocinar grandes porciones para toda la familia o varios comensales, distribuye el calor eficientemente y penetra en los alimentos, dando un sabor único y característico de las cazuelas francesas, y garantizando un provecho total de la energía calórica. ¿Has probado como queda el arroz a la marinera hecho en una cazuela francesa? ¡Ha llegado la hora!

Crealys – Precio asequible

Crealys 28 cm Ollas de Hierro, Fundido, Negro

Hemos llegado al final, con una opción recomendable para aquellos usuarios que buscaban un modelo más económico, pero de buena calidad y resultados óptimos. Esta interesante y tentadora propuesta es la Crealys, un a cocotte ovalada de hierro fundido apta para todo tipo de fuentes de calor, inclusive las de inducción.

Es llevada a cabo con un revestimiento especial interior esmaltado en color negro, con un diámetro de 28 cm, un peso de 4 kilogramos y una capacidad completa de 4 litros, lo suficiente para servir desde 4 a 6 personas sin problema. Posee asas laterales y pomo de hierro resistente al calor.

Sácales el más rico gusto y aroma a las recetas y degusta los más deliciosos resultados sin gastar grandes cantidades de dinero. Con este ejemplar de diseño sencillo, pero resistente, disfruta de la posibilidad de cocinar pescados, aves y carnes preservando sus propiedades con la cocción lenta.

¿Cómo se usa una cazuela hierro fundido?

Una vez que ya tengas en manos tus cacerolas de hierro fundido, es primordial que sepas que hay una serie de pasos que debes realizar antes de cocinar por primera vez y luego de ello, ¿no sabes cuáles son? No hay problema, te los cuento a continuación:

  1. ¡No olvides curarla! para ello, debes retirar cualquier pegatina adherida y lavarla con jabón neutro y una esponja, luego, aplica una capa de grasa en la cacerola y la tapa (puede ser manteca de cerdo o aceite de maíz, enciende el horno a 200°C e introdúcela por un tiempo aproximado de 2 horas. Finalmente, retírala, límpiala ¡Y lista para cocinar!
  2. Evita que se oxide: Luego de cada lavada, seca muy bien con un pañuelo seco antes de guardarla.
  3. No la calientes a fuego alto: Utiliza siempre una potencia media, luego de que alcance el grado de calentamiento adecuado, bájala a fuego bajo. Ten presente que los cambios drásticos en la temperatura agrietan el esmalte.

Lista de las cazuelas hierro fundido más vendidas:

yesTOP 1
BRA Advanced Cacerola baja 32 cm, aluminio fundido, antiadherente, sin PFOA...
BRA Advanced Cacerola baja 32 cm, aluminio fundido, antiadherente, sin PFOA...
Concebidas para tener una gran durabilidad con una buena apariencia durante más tiempo; Capacidad: 5 litros
TOP 3
Lätt Home Cocotte Hierro Fundido (Azul Cielo, 22 cm)
Lätt Home Cocotte Hierro Fundido (Azul Cielo, 22 cm)
Cocotte de hierro fundido esmaltado, pomo de acero inoxidable; Válido para todo tipo de cocinas, incluido horno e inducción.
TOP 5
GSW 716420 - Herida de Bala, Hierro Fundido, Bandeja de Horno, 33 x 25 cm
GSW 716420 - Herida de Bala, Hierro Fundido, Bandeja de Horno, 33 x 25 cm
Exterior de esmalte naranja-rojo-sombra, interior esmalte blanco; Huellas de vapor en la tapa para una humedad uniforme de la comida
yesTOP 6
BRA Prior- Cacerola Baja con Tapa de Cristal y Asas de Silicona, Apta para Todo...
BRA Prior- Cacerola Baja con Tapa de Cristal y Asas de Silicona, Apta para Todo...
Aluminio fundido; Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción; Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA

En que fijarte para elegir una buena cacerola de hierro fundido

Entre la variedad de esta clase de productos que existe en el mercado, escoger el adecuado es una odisea. Por este motivo es necesario dedicar tiempo al proceso de toma de decisión y prestar atención a los aspectos en qué fijarse en una cacerola de hierro fundido:

  • ¿Qué quieres cocinar? Recuerda que, de acuerdo a cada preparación y su presentación, la forma ideal varía. Las redondas son más buscadas a la hora de preparar guisos, sopas y potajes; mientras que las ovaladas, son adecuadas para carnes, aves y vegetales.
  • Tamaño: Ten en consideración que, si son varios integrantes en tu familia, deberás escoger una que ronde los 24 cm de diámetro en adelante. Si, por el contrario, eres soltero o vives en pareja, un modelo de 19 cm será más que suficiente.
  • Capacidad de retención del calor: Estas herramientas son bastante famosas debido a su óptima distribución, retención y provecho del calor durante cocciones largas. Por este motivo, es de valor evaluar el grosor de las paredes, la base y si la tapa dispone de un diseño especial con efecto generador de vapor.

🏆 Nuestra opinión y las ventajas de tener cacerolas de hierro fundido

opinion ventajas cazuela hierro fundido

El menaje de cocina de hierro fundido es el protagonista en esta temporada, desde las sartenes, ollas, cazos y cacerolas. El motivo de ello se debe a que el hierro es un material denso, que, a pesar de tardar más tiempo en calentarse por completo, retiene el calor y lo distribuye de manera uniforme, confiriendo resultados crujientes y dorados por fuera pero muy jugosos por dentro.

La retención del calor y el uso mejorado de la humedad y el vapor, son factores que al combinarse permiten experimentar del sabor y el aroma de los alimentos a un nivel superior. Al mismo tiempo, sus paredes interiores antiadherentes facilitan la cocción y reducen el riesgo a que se adhieran y se dañe su textura.

 

  • Eficiente provecho del calor.
  • Calentamiento homogéneo.
  • Duraderas y muy resistentes.
  • Realza los sabores y olores.
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