Las tradiciones gastronómicas nunca mueren, y si se trata de los manjares de navidad mucho menos. Un platillo muy famoso que no puede faltar jamás es el postre Asturiano, cuyo ingrediente más disfrutable son las nueces; las cuales son ricas en potasio y por lo tanto desarrollan el desarrollo muscular. En pocas palabras, si comes ese plato podrás mejorar tu salud muscular.
Si bien en Europa hay contrastes de todo tipo y una gastronomía muy interesante, las casadiellas como en realidad se le conoce a este platillo, son de las más alabadas y representativas.
Así lo dijo Other Europa
Seguramente te estarás preguntando de dónde sale tal afirmación y pues bien, recientemente el portal Other Europe se tomó el gran trabajo de publicar un mapa en el cual mostraron todos los dulces navideños tradicionales de los países que conforman el bloque europeo.
Entre estos se encuentran lógicamente España, cuyo mapa refleja 4 postres de navidad, pero el que ganó como el favorito de la región norte fueron las casadiellas.
¿Cómo está compuesto este postre de navidad asturiano?
El postre como tal está relleno de nueces y azúcar, pero lo que más abunda es el fruto seco. Si bien es un referente de la navidad y gastronomía asturiana, puede prepararse en cualquier mes del año.
Asimismo suele comerse en la zona central del país y los valles mineros.
Cabe destacar, que la preparación puede variar entre la técnica utilizada en el Principado y la empleada en otras regiones, pero el resultado nunca varía: Un canuto de 15 centímetros de largo sellado y relleno de crema de nuez.
Otros postres típicos
En la mesa de las familias de España no solo está puesto el postre asturiano; adicionalmente son incluidas las aulas en la región de Cataluña.
Un poco más lejos está la Comunidad Valenciana, la cual por ley pone en la cena de navidad y nochevieja las peladillas.
Si de la capital se trata, los buñuelos son los protagonistas y en Andalucía lo que prevalecen son los alfajores.