El coulant de chocolate es un bizcocho que se sirve caliente y cuyo interior está relleno de chocolate líquido. Muchos amantes de los postres y los dulces lo conocerán, pero… ¿qué dirías si supieras que existe un turrón con un sabor y una textura muy similares? Pues tenemos buenas noticias: Xavi Donnay, premiado con el título de mejor pastelero del mundo en el año 2020, ha creado este innovador turrón para que lo podamos disfrutar en estas fiestas navideñas. Descubre todo acerca de esta rompedora propuesta de la pastelería.
¿Quién es Xavi Donnay?
Donnay es el responsable de postres del restaurante Lasarte, propiedad del famoso chef vasco Martín Berasategui. Este establecimiento está galardonado con 3 estrellas Michelín, por lo que es uno de los más grandes de la restauración española. En el año 2020, se alzó con el Best Pastry Chef Award, que le acredita como el mejor pastelero de todo el mundo: el reconocimiento soñado por todos los que se dedican a la pastelería y a la elaboración de postres en general.
Un turrón como homenaje
Este turrón es muy especial: no es para nada como los que solemos comprar. Tiene la particularidad de que está compuesto por ocho porciones individuales que se pueden calentar. Déjalas 30 segundos en el microondas, y verás cómo provocan una auténtica erupción de chocolate derretido, reforzada con un toque de sal y café, que se deshace en boca. De esta manera, Xavi Donnay consigue el efecto que se produce al comer coulant en un turrón: algo increíble.
El mejor pastelero del mundo se mostró muy emocionado con el lanzamiento del producto, que es un claro homenaje al coulant, que este año celebra su 40 aniversario, y al turrón: uno de sus dulces navideños preferidos. “Quería trasladar al consumidor la esencia de mis postres, ofreciéndole al mismo tiempo un turrón diferente y único. Hoy en día existen ya muchos turrones de autor, pero he querido ir más allá y jugar también con las texturas y las formas” explicó en la presentación de una de sus obras maestras. Desde luego, comerse este turrón es toda una experiencia.
Dónde se vende y a qué precio
Este nuevo turrón se puede comprar desde el lunes 22 de noviembre en cualquier establecimiento de la cadena de supermercados LIDL. Además, por suerte, este producto se ha creado con base en cuatro premisas: comercio justo, innovación, ingredientes de calidad suprema y, lo más importante, buen precio, pues vale tan solo 2,49 euros. De esta manera, responde al compromiso de LIDL por democratizar la gastronomía premium, iniciativa con la que colabora con chefs destacados como Donnay.
Así que ya sabes: estas Navidades puedes traer a casa un turrón de lo más original, innovador y sabroso. Seguro que se te hace la boca agua probándolo, como cuando comes un buen coulant de chocolate tierno, jugoso y calentito. No nos cabe la menor duda de que se convertirá, a partir de ahora, en uno de tus favoritos.