Las torrijas son sinónimo de sencillez y dulzura. Conocidas en semana santa por ser el postre protagonista de esa época dentro de la gastronomía española. Con la torrija puedes reducir la cantidad de desperdicios de comida, sobre todo con el pan y la leche, ya que son alimentos que tienden a dañarse con más rapidez. Las torrijas fácilmente la puedes acompañar con cualquier cosa, sobre todo si aprovechas su gran potencial, por ejemplo, el chocolate es un excelente ingrediente extra que te encantará.
Sorprendentemente, hay variedades en cuanto a la preparación de las torrijas de chocolate. Puedes elegir entre el chocolate negro o el chocolate blanco, todo depende de tu gusto o lo que se te antoje en ese momento. En ese sentido, vamos a presentar dos recetas de torrijas muy originales y deliciosas para probar en cualquier ocasión. Se trata de postres muy fáciles de hacer y con ingredientes que te dejarán sorprendido por su sabor único y especial.
Torrijas de chocolate negro para los más golosos
Si eres gran fanático de las torrijas tradicionales, imagina comerla con todo el sabor del chocolate, tener todo lo que te gusta en un solo plato. Disfruta de este postre original y delicioso para compartir y disfrutar en cualquier momento. Especial para los más golosos y amantes de los chocolates.
Ingredientes para la torrijas de chocolate negro
- 1 barra de pan duro
- 25 gramos de cacao puro
- 400 ml de leche de vaca
- 25 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar para rebozar
- 50 gramos de coco rallado
- Aceite para freír
Preparación de la torrija de chocolate negro
Paso 1: En una olla vierte la leche, azúcar y el cacao. Deja que hiervan por un minuto
Paso 2: Mientras la mezcla anterior se enfría, corta el pan en rebanadas gruesas.
Paso 3: Cuando ya la mezcla esté bien fría, añade los huevos e integra todo.
Paso 4: Baña las rebanadas de pan con la leche, que queden bien mojadas pero no en exceso, tratando de que no se rompan.
Paso 5: Sácalas y déjalas reposar un minuto para que salga el exceso de líquido.
Paso 6: En una bandeja mezcla el coco rallado y el azúcar para rebozar.
Paso 7: Fríe las rebanadas de pan una a una en aceite hasta que queden bien doradas.
Paso 8: Sácalas y pasa inmediatamente por el coco y azúcar para que quede bien pegado el rebozado.
Se recomienda servir las torrijas tibias, así su textura y sabor estarán en su punto. Puedes acompañar con una bebida fría o caliente, como un té, por ejemplo.
Torrijas de chocolate blanco para los más exigentes
Esta variante de torrija de chocolate blanco es un postre gourmet muy fácil de preparar. No necesitas ir a un restaurante para deleitar una exquisita torrija tradicional bañada de chocolate blanco. Ideal para comensales con paladares más exigentes y con gustos más altos que los estándares.
Ingredientes para la torrija de chocolate blanco
- 20 rebanadas de pan
- 100 ml de crema de leche para montar
- 180 gramos de chocolate blanco
- 1 lata de leche condensada
- 1 vaina de vainilla
- 2 huevos
- 400 ml de agua
- 1 taza de aceite para freír
- 200 gramos de fresas
Preparación de la torrija de chocolate blanco
- Paso 1: En una olla vierte la crema de leche a calentar. Al hervir retira del fuego.
- Paso 2: Añade el chocolate en trozos. Remueve hasta obtener una crema fina. Deja enfriar y reserva.
- Paso 3: Realiza un corte superficial a lo largo de la vaina de vainilla, para abrirla pero sin cortarla.
- Paso 4: Con las manos abre la vainilla y con la ayuda de un cuchillo saca toda la semilla de su interior.
- Paso 5: En otra olla vierte el agua y disuelve la leche condensada en ella. Añade la vaina y las semillas de la vainilla.
- Paso 6: Lleva a fuego medio por unos cinco minutos hasta que aromatice. Retira la vaina y déjala reposar.
- Paso 7: Bates los huevos y sirve en un envase para rebozar las rebanadas de pan.
- Paso 8: Calienta un sartén a fuego medio con suficiente aceite.
- Paso 9: Mientras tanto, reboza las rebanadas en la leche, luego pásalas por los huevos y llévalas al sartén hasta que estén doradas.
- Paso 10: Saca las torrijas y déjalas escurrir sobre papel absorbente hasta salir el exceso de aceite.
- Paso 11: Sirve en un plato y bañalas con la crema de chocolate blanco.
Este delicioso postre también lo puedes acompañar con fresas troceadas. Y una infusión de té de tu preferencia.