Pastel frío de atún con pan de molde

Pastel frío de atún con pan de molde

Si te apetece preparar algo fresquito y rico, no te pierdas la receta que te traigo hoy. Es un Pastel frío de atún con pan de molde, estupendo para preparar un entrante para este verano, un aperitivo para una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente quieres tomar algo rico y sabroso. Aunque se come frío para sacarle todo el sabor, lo puedes elaborar en cualquier época del año, además lo puedes hacer con antelación y tenerlo en la nevera hasta la hora de consumirlo.

Desde luego es muy socorrido, cunde muchísimo y admite infinidad de combinaciones, los ingredientes los puedes quitar o poner a tu gusto. Lo único que no puede faltar es el pan de molde. El pastel de atún que te presento hoy es muy fácil y rápido y seguro que los ingredientes que lleva los tienes en el frigorífico, pero también te digo una cosa, que si te falta alguno no es motivo para que dejes de elaborarlo.

Es una opción perfecta para una noche de calor con un buen refresco o una cervecita fresquita, estoy segura que en cuanto lo vean nadie se va poder resistir la tentación de probar algo tan fresco y jugoso. Te voy a contar un secretito, lo preparé para una reunión familiar la semana pasada, en cuanto lo vieron encima de la mesa voló como si tuviera alas, si me descuido ni lo pruebo y mira que había cosas para comer pero todos fueron a por el pastel porque la verdad es que es irresistible.

¿Qué te apetece y quieres la receta? Pues vamos a por ella!!!

Ingredientes:

  • 13 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 200 gr de atún en aceite
  • 1 collogo de lechuga
  • 2 huevos cocidos
  • 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas
  • 1 tomate
  • Mayonesa

Ingredientes

Pastel frío de atún con pan de molde

Pastel frío de atún con pan de molde: videoreceta

Pastel frío de atún con pan de molde: paso a paso

  • Troceas finamente el cogollo, el tomate, los huevos cocidos y las aceitunas dejando enteras las que vayas a utilizar en la decoración.
  • Introduces todos los ingredientes en un bol con el atún escurrido y 4 cucharadas de mayonesa. Remueves hasta que esté todo bien mezclado.
Pastel frío de atún con pan de molde
Pastel frío de atún con pan de molde
Pastel frío de atún con pan de molde
  • Forras un molde con film de cocina dejando sobrante a los lados para cuando lo vayas a tapar. Colocas una primera capa de pan de molde ajustándolo de modo que cubra toda la base del molde. Encima del pan repartes una capa de relleno uniformemente y tapas con otra capa de pan empezando por el lado contrario. Tienes que colocar capas de pan y relleno hasta llenar el molde siendo la última de pan de molde.
  • Una vez terminado, lo tapas con el film y lo dejas reposar en el frigorífico una hora. Al cabo de la hora, quitas el film de encima y lo desmoldas en la bandeja que lo vayas a servir.
  • Cubres todo el pastel con una capa fina de mayonesa y lo decoras como más te guste.
Pastel frío de atún con pan de molde
Pastel frío de atún con pan de molde
Pastel frío de atún con pan de molde

Mis trucos y consejos

  1. Puedes cambiar la mayonesa del relleno por salsa de tomate.
  2. Al ajustar el pan, no lo dobles ni lo arrugues.
  3. No quites ni las pepitas ni el jugo del tomate para que quede más jugoso.
  4. Si al colocar el film en el molde se mueve, lo puedes sujetar con unas pinzas hasta poner la primera capa de pan.

Resultado final

Pastel frío de atún con pan de molde

Ya ves lo sencillo y rápido que es de preparar. Que lo disfrutes!!!

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

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Pastel frío de atún con pan de molde
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15 minutos
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0.70EUROS/PERSONA
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Preparación: Fácil
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6 persona
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pastel frío de atún con pan de molde
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo total
Valoración
3.51star1star1star1stargray Based on 53 Review(s)
By | 2017-10-30T23:44:20+00:00 junio 10th, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia|4 Comments

About the Author:

Parmelia
Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

4 Comentarios

  1. dulce 20 junio, 2017 en 11:14 pm- Responder

    se puede sustituir la mayonesa por otro tipo de cubierta? me gusta en ensaladas pero aqui que podría sugerir? y las anchoas tambien

    • Parmelia
      Parmelia 21 junio, 2017 en 12:10 am- Responder

      Por supuesto y claro que le puedes poner anchoas, seguro que te quedará buenísimo. La verdad es que este pastel admiten un montón de combinaciones.
      Besos

  2. Lili 31 agosto, 2017 en 12:36 am- Responder

    Lo haré este donde y ya les enviaré los comentarios.

    Gracias

    • Parmelia
      Parmelia 4 septiembre, 2017 en 9:14 pm- Responder

      Gracias cielo, espero que te salga de rechupete!!!
      Besos

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