Pollo al ajillo con cerveza

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo con cerveza

¡Hola amig@ cociner@! En esta ocasión te traigo un pollo al ajillo con cerveza. Esta receta es tan sabrosa como el tradicional pollo al ajillo de siempre, pero la cerveza le da un toque muy interesante.

Como ya sabes me encanta cocinar con pollo porque es una carne muy fácil de hacer y conseguir platos llenos de sabor. Hoy he querido presentarte la receta de mi abuela, pero dándole mi toque personal, porque me encantaba ver con cuanto amor lo preparaba para toda su familia y el resultado final era de chuparse los dedos. La verdad que era un verdadero placer verla cocinar.

Y te aseguro que con un pollo al ajillo como este vas a triunfar y si lo cocinas con el mismo amor que lo hacía mi abuela te va a quedar perfecto.

¿Quieres saber cómo preparar este delicioso plato? Pues vamos con la receta paso a paso y con su vídeo.

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 1 botellín de cerveza
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil
  • Romero
  • Tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
Pollo al ajillo

Ingredientes

Pollo al ajillo con cerveza: videoreceta

Pollo al ajillo con cerveza: paso a paso

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Te aconsejo que compres un pollo grandecito y le digas al pollero que te lo trocee para hacerlo al ajillo.

  • Lo primero es lavar el pollo y secarlo con papel de cocina. Después lo salpimientas y le añades un poco de perejil, romero y tomillo. Si te gustan otras especias también las puedes incluir.
  • Aplasta los ajos con un cuchillo ancho o con la mano pero, ten cuidado de no romperlos.
  • Fríelos sin pelarlos en una cazuela grande con abundante aceite caliente. Dóralos unos minutos por todos los lados y cuando estén hechos los sacas y los reservas.
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
  • Fríe el pollo en el mismo aceite que has utilizado para los ajos para que coja su sabor. Fríelo a fuego medio para que esté crujiente por fuera y bien hecho por dentro. Este paso es fundamental para hacer un buen pollo al ajillo, así que ten cuidado que no se queme.
  • Cuando el pollo esté frito en su totalidad retira el aceite sobrante.
  • Pon todo el pollo en la cazuela, le echas los ajos que has reservado y a continuación, viertes la cerveza.
  • Cocínalo a fuego lento de 30 a 35 minutos para que los sabores se mezclen bien y se evapore el alcohol de la cerveza.
Pollo al ajillo

Resultado final

Ya listo tu pollo al ajillo con cerveza que lo puedes acompañar con unas patatas fritas.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa te dejo información sobre las propiedades del ajo.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares.  Hasta el próximo post.

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60 minutos
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1.05EUROS/PERSONA
0
Preparación: Fácil
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6 persona
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
pollo al ajillo
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
41star1star1star1stargray Based on 35 Review(s)
By | 2017-10-07T01:28:03+00:00 julio 23rd, 2016|Carnes, Cocina fácil con Parmelia|2 Comments

About the Author:

Parmelia
Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

2 Comentarios

  1. Fito-hem 25 mayo, 2017 en 7:35 am - Responder

    Cada día vemos en las portadas de revistas y las pantallas de TV a los modelos elegantes. La belleza y juventud los hace seguros. Que no se puede decir sobre la mayoría de las señoras que están al lado. La mayoría de ellas tiene una forma lejos de los estándares de belleza ideal. Alguien ha soportado esta situación, otras todavía están tratando de acercarse un poco al ideal. Dieta y actividad física se convierten en compañeros constantes de sus vidas.

    • Parmelia
      Parmelia 26 mayo, 2017 en 12:43 am - Responder

      Es verdad con lo buena que es nuestra dieta mediterránea y como ejemplo este rico pollo al ajillo!!!
      Bss

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